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糯唧唧脑袋爱爆‼免烤箱甜品蜜桃大福🍑一口会爆浆,冰淇淋口感超绝!
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一口咬下又软又香又甜,像是在吃糯唧唧的麻薯冰淇淋一样! 免烤箱巨简单的小甜品,赶紧做起来!🥰 - 可以做12个蜜桃大福 【桃子果酱】 水蜜桃约600g / 水200g / 细砂糖40g / 柠檬汁20g 【糯米皮】 糯米粉150g / 玉米淀粉37g / 细砂糖30g / 牛奶230g / 黄油25g 【奶油奶酪夹心】 奶油奶酪300g / 细砂糖30g / 淡奶油200g 草莓粉适量 - STEP: 👉水蜜桃洗净削皮,果肉切小粒备用。 【桃子酱】 👉桃子皮加200g清水煮出颜色,滤掉桃子皮,加入果肉、细砂糖和柠檬汁,大火煮开后转中火熬煮粘稠(约煮30分钟),放凉备用。 【糯米皮】 👉糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶搅拌至顺滑,过筛一遍,盖上保鲜膜,四周扎洞,蒸30分钟,取出放凉,加入黄油揉匀,反复拉扯至能拉丝,包保鲜膜防干备用。 【奶油奶酪夹心】 👉软化奶油奶酪,加入细砂糖搅拌顺滑,加入淡奶油打发至硬挺,装入裱花袋备用。 👉糯米皮均分成12个(约35g/个);去一个面团压扁擀圆,放在模具中,挤入奶油奶酪馅和桃子果酱,包起来剪掉多余的皮,撒上少量干粉防粘。 👉撒上适量的草莓粉做装饰。
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