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【出炉时间54】酸奶种天然酵母乡村面包:浓郁乳酸,桂花清香,麦芽甘甜
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以前就非常喜欢将酸奶做到面包里,这一次有点不同,先用酸奶培育天然酵母,然后再做到面包里。没想到它给面包带来的膨发效果这么好,而且很快捷,乳酸清香更深入。视频分享了用酸奶做天然酵母的方法和注意事项,以及用直接法快速做一个酸奶酵种的天然酵母面包的过程,还加入了特别喜欢的桂花和麦芽,风味独特而美好……
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