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糖炒栗子+糖烤栗子,外带两个煎鸡蛋,古称为“灌糖香”,问题是:炒完之后怎么洗锅
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本期视频阿李将会演示“糖炒栗子”的做法,如何利用粗盐做糖炒栗子,为什么糖炒栗子要加糖,以及糖炒栗子加糖的作用。同时,也介绍了用烤箱模拟糖炒栗子的做法。最后,还会演示一下抄完栗子后的铁锅该如何清洁干净。 糖炒栗子古人称为“灌糖香”,有诗云:“堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝,寒火三更灯半灺,门前高喊‘灌糖香’。” 糖炒栗子本该使用粗砂子炒制的,可现在想要找到干净的粗沙子,并不太容易,用粗盐相对会比较安全卫生一点。
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