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烟熏拼盘/派对必备料理/与葡萄酒超配
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■食材: 培根/鹌鹑蛋/卡蒙贝尔芝士/扇贝柱/章鱼 ■烟熏料: 1.核桃木8g 2.红茶10g/糖30g ■调味料: 盐/黑胡椒(海鲜腌制用) 盐糖少许,料酒与酱油1:1(鹌鹑蛋腌制用) ■制作: 1.扇贝柱/章鱼(盐/黑胡椒腌制10min)鹌鹑蛋煮熟去壳 (盐糖少许,料酒与酱油1:1腌制30min) 2.培根/卡蒙贝尔芝士/核桃木8g,230度(无需预热)烟熏模式 13分钟 3.扇贝柱/章鱼(腌制完的海鲜会出水,用厨房用纸擦拭多余水份)/鹌鹑蛋,230度(无需预热)烟熏模式 13分钟
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