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萝卜红烧剥皮鱼——剥皮鱼好吃,网上做的人也多!我这个独树一帜,吃了还想吃!
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剥皮鱼肉质紧实、鲜香美味,一般以红烧为主,大厨一改往日加入萝卜一起烹制,美味独树一帜且更胜一筹,操作中技巧展现,值得学习
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淮扬双臭——淮扬家常菜扒饭第一菜!每次去扬州都要去那家店猛下三碗饭
家常烧鸭——散养活鸭品质太高,怎么烧好吃?到底要不要焯水?大厨有好方法
掌握3点诀窍,红烧小黄鱼才算正宗!淮扬菜大厨2面煎鱼,行云流水
酸菜鱼——这个酸菜鱼做法精准,大厨关键技术分享,在家轻松搞定饭店的味道
毛豆米烧虎头鲨——泰州野河里有一种小鱼,长不大却非常的名贵、好吃,大厨重金购买享美味
冬吃萝卜赛人参,原来是指这种颜色萝卜,看大厨咋做既好吃又养生
水煮螺蛳——泰州百姓清明前必吃头宴——水煮螺蛳,这种螺蛳很少见好吃赛过鹅
红烧鱼杂——火爆泰州大小餐馆的红烧鱼杂到底咋做?大厨毫无保留教会大家
大烧野生杂鱼——这锅杂鱼是高配版的,也是我吃过最好吃的一次
大厨为家人做菜太用心了,扁鱼竟然这么烧,想都没想过,收藏了
一到秋冬,江苏泰州无论大小酒店都要做这道小炒菜,简单好吃经久不衰
雪菜烧小黄鱼——小黄鱼咋做好吃又符合泰州人的口味,淮扬菜大厨分享本地酒店做法
厨师长烧员工餐大气、好吃!12斤牛杂18斤萝卜一锅烧,3分钟抢光
白汁鲳鱼——吃海鲜喽!这海鱼鱼除了清蒸、红烧,白汁才是最好吃的做法!
白汁萝卜丝烧带鱼——在江浙沪,带鱼这样烧,存在感会直线飙升
并不是所有的人都会做一碗上乘的鲫鱼炖蛋,大厨教你干货,超级实用
鸡丝煮百页——大厨炖了一只18个月的老母鸡只为做这道:大煮干丝!无法超越的美味
今天似乎搞明白了:马鲛鱼和青条鱼的区别。马鲛鱼的烧法绝了,香
创新过的东坡肉,参加比赛稳赚第一名!大厨精准操作,复制简单
鲈鱼这样做,滑、嫩,太好吃了,颠覆了我的想象!
豆角烧芋头,经典家常菜,大厨做法讲究,正宗好吃
卤鸡蛋红烧凤爪——厨师长做的员工餐正宗接地气!100只鸡蛋搭配20斤凤爪,这个端午太幸福!
特别小的河虾,越小越好,独特的吃法,又鲜又香
肉末炒青瓜——作为大厨,拿到青瓜就凉拌,不觉得羞愧吗?照这样炒着吃更下饭!
腐竹白果烩猪肚——猪肚好吃清洗是关键,搭配泰州特产白果,咸鲜浓香,养生又美味
跟着大厨学做大锅菜,单位食堂做菜少走弯路!腐竹做法,干货分享
鲜味十足江南民间土菜,超级下饭!原来鸡蛋还能这样吃!
蒜苗炒蚕豆——大厨购进50斤蚕豆12斤蒜苗,做出泰州当下特别时令的下饭菜肴
清水龙虾——清水龙虾怎么做就能和龙虾馆一样的好吃,淮扬菜大厨来揭秘做法
腐乳大虾——大厨花60块钱买了1斤基围虾,做出了泰州人也爱吃的上海腐乳大虾
比红烧还好吃,手撕黄花鱼焦嫩入味,直奔主题美食教学
鲍鱼仔烧小公鸡——4元1只的鲍鱼仔白菜价,厨师长将鲍鱼仔与小公鸡混搭,爆吃3碗饭
香椿芽拌豆腐,香椿芽拌蚕豆——香椿头好吃除了炒鸡蛋还能咋吃?淮扬菜大厨一口气做出2道,喷香
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