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无铲主义下厨房|香煎脆皮豆腐
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英国留学混吃等死实录 今天做香煎脆皮豆腐 【所需食材】:老豆腐 鸡蛋 【配菜/调料】:蒜 葱 【制作过程】: 1.老豆腐切厚片,裹上淀粉和鸡蛋液放盘子里。 2.配料:蒜头切成蒜末。 3.酱汁:一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+适量盐糖和鸡精+一勺淀粉和半碗清水搅拌均匀。 4.锅里烧油煎豆腐,豆腐煎到两面金黄备用。 5.另起锅,油热倒入蒜末炒香,倒入煎好的豆腐,倒入酱汁翻炒到豆腐都裹满酱汁,撒上葱花就完成了。
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