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淋上热油的瞬间立马满屋飘香!有了这盘葱油牛肉,今晚米饭都得多吃两碗~
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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厨房小当家之淋热油
浓稠的面汁,筋道的面条,看得见的真材实料!这是不是你心目中的莆田卤面呢?
管爷今天把自己压箱底的手艺都拿出来啦——西湖宾馆的开馆老菜:香露白菜心!
简简单单的一碗粉干我从读书吃到工作!它又陪伴了你多长时间呢?今天还原一下最传统的做法~
酸甜适口、软糯Q弹,你有没有吃过这种做法的猪蹄?一定要关火浸泡2个小时更好吃哦~
姜蓉鸡的独特做法去除了姜的辛辣味!只留下了姜蓉的口感与姜香味~
炎炎夏日,来一杯冰镇的马蹄绿豆爽!不仅好喝还能下火消暑,是夏天少不了的甜品哦~
这种微凉的天气,一定要来一碗又简单又好吃的胡椒牛肉煲!
萝卜脆、海蜇韧!炎炎夏日难免没有胃口,不如来做一道清爽咸鲜的萝卜海蜇丝~
做辣椒油时,切记别直接泼热油
管爷做菜的灵魂!——红葱油!只要有了它,你也是半个大厨!
淡水瓜鱼肉质细嫩、刺少肉多!跟着我学起来,你也可以做出奶白的鱼汤~
来上一碗热气腾腾的羊肉莲藕煲~莲藕气味清香、口感爽脆,和羊肉也算是老搭档了!
牛肉最嫩的炒法!蚝油牛肉,按30年5星大厨的秘方做,鲜香嫩滑、超级下饭,吃一次就忘不掉!
软糯的糯米加上清爽的水果,最后灵魂加上一大勺刨冰~长乐冰饭真的是夏季必吃系列!
广式生焗牛肉,一道比爆炒更鲜嫩好吃的粤菜,每一片都喷香真下饭
比奶茶好喝百倍的香芋花生汤!顺滑浓郁入口即化,大人小孩都喜欢,一碗肯定是不够喝的~
啃了1斤半意犹未尽 生炒排骨也太香了
浓郁的酱汁包裹着肉质Q弹、鲜嫩多汁的鸡肉~家里来客人的时候必须安排它!
作为福州特色传统名菜之一的荔枝肉!你最喜欢哪位师傅的调味方式呢?
西湖宾馆传承了60年的肉包馅!今天就把详细做法分享给大家,半生半熟的做法又特别又好吃!
吃肉不吃蒜,香味少一半!我来告诉你如何制作这道肥而不腻的闽式蒜酱白肉!
来自西湖宾馆的复刻做法~不需要去餐厅、不需要用烤炉也能吃到美味的闽式叉烧饭啦!
汤汁酸爽开胃,肉片嫩滑爽口~这一碗酸香四溢的酸菜肉片真是让人无法拒绝!
这道“五香肉沫酥饼”是依秀姐的师傅王曾松先生教给她的,今天由依秀姐来分享给大家!
简单又美味的姜葱炒鸡,家里有姜葱就可以做了
不爱吃猪肝的朋友也抵抗不住Q弹入味、鲜香浓郁的南煎肝!煎制一下更加鲜嫩哦~
平常家里买鲳鱼不是红烧就是清蒸,真的有点吃腻了!今天就做一道熏鲳鱼吧~
西红柿炒蛋看似简单,却总是做不出饭店的味道?其实只要记住这个小秘诀!
减脂增肌💯盐葱牛肉拌饭 超简单营养又美味
干煎鸡真的比以往烧或焖的做法更香?学会这个做法你也一定可以成功哦!
分享自己在家也能做的五香鸡~鸡皮色泽油亮、肉质紧实鲜嫩,强哥大呼“太香啦”!
这是不是你没有尝试过的搭配?一条视频教会你如何做出嫩滑多汁的牛肉和清脆爽口的苦瓜!
不用下馆子了,川味豆花牛肉做法在这!
每次出去吃烧烤必点的下酒小菜——老醋花生!口味酸爽口感酥脆,做法还简单~
轻微烫伤牛肝
3分钟做道【油淋生菜】,新手必学!
砂锅胡椒鸡鸡肉鲜嫩多汁,砂锅汤汁浓郁!是一道香味扑鼻的经典菜品~
大酥牛肉,云南人的红烧牛肉。
没有任何技术含量的芥菜饭,却能让我一不留神就吃了两碗!你也来尝尝它有什么魅力吧~