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淡水瓜鱼肉质细嫩、刺少肉多!跟着我学起来,你也可以做出奶白的鱼汤~
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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软糯的糯米加上清爽的水果,最后灵魂加上一大勺刨冰~长乐冰饭真的是夏季必吃系列!
肉质细腻、酸甜诱人的话梅烧鸡你一定要试试看!不要担心煎焦了,有点焦香反而更好吃~
头水紫菜的鲜配上海蛎的鲜~这就是福州人的中秋家宴,必不可少的紫菜海蛎煲!
十香醉排骨外壳炸得焦香酥脆,拌上特调的酱汁更是绝配~
年糕在福州被叫做“白粿”,搭配上本地人才知道的灵魂糖酒调味!值得你尝试一下哦~
清脆爽口、鲜香滑嫩~千万不要错过这道简单易学的快手家常菜——小炒秋葵!
汤汁酸爽开胃,肉片嫩滑爽口~这一碗酸香四溢的酸菜肉片真是让人无法拒绝!
章鱼小丸子你一定吃过,那这种做法的章鱼烙你吃过了吗?试试绝对不会后悔哦!
色泽红亮、肥而不腻~人人都能学会的五花肉烧东圭,“缺点”是太费米饭啦!
比凉拌还要香,比香卤还要鲜,解锁猪舌新吃法!答应我一定要试试油爆猪舌~
西湖宾馆五十年前的招牌菜——八宝软鲟粥~“是粥不见米”就是这碗粥的精髓!
百合肉质肥厚、纤维较少,还自带清甜香味~和虾仁、青豆搭配做成一道百合炒虾球最是清爽!
中秋节马上就到了,美鹤师傅说要给大家分享一道非常少见的家宴菜——龙凤呈祥!
朴实的鸡蛋加上浓郁的茶叶香味还不够哦~揭秘西湖宾馆的茶叶蛋到底加了什么秘方!
夏天也要多喝汤哦!困扰很多人的一个问题你知道吗:山药和淮山是同一种东西吗?
特色扣肉绝对算是家常菜中的大菜了!虽然做起来有点耗时,但味道真的值得哦~
鸡肉鲜香嫩滑、椒香四溢~按我的做法就能做出比黄焖鸡煲还香的胡椒鸡煲啦!
葱香味十足~午餐肉还能这样吃?做成表皮酥脆掉渣的葱肉煎饼也很不错哦!
这个做法的蒸嫩鸡有锅就行!表皮色泽鲜亮、鸡肉鲜嫩可口,还有荷叶的甘美清香~
古话说“立秋吃三白”!是该来一锅营养又简单、鲜美又养胃蘑菇虾滑汤了~
用红糟煮好鸭肉,裹上双合粉再送进油锅!糟香味和肉香味就这样迅速弥漫开来~
一旦开始吃就很难停下来!裹着一层兼具甜、咸、辣外皮的红袍花生,解馋必备哦!
砂锅胡椒鸡鸡肉鲜嫩多汁,砂锅汤汁浓郁!是一道香味扑鼻的经典菜品~
鲜美可口的荠菜搭配海鲜调成糊,上锅煎至两面金黄~满载春天的味道的荠菜海鲜烙就完成啦!
一口下去,糟香混合着肉香~美鹤师傅这种做法的糟炸排骨是不是跟你记忆中的年味一样呢?
外酥里嫩,味道清香而不甜腻!你爱不爱这流行于大街小巷的经典小吃——菜头粿~
牛杂入口软嫩又带有嚼劲!浓郁的汤汁在锅中翻滚着,不一会儿就已经香气四溢了~
福州终于入冬成功啦!俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,快来炸一锅酥脆掉渣的千层菜头饼吧~
就喜欢这样鲜红的色泽、浓郁的酒香~这是外地朋友绝对不能错过的福州特色美食!
肥而不腻、软糯可口的红烧肉配上“海鲜巨头”黄金蚝干!谁能对这道菜说“不”?
煎饼做法千千万,最好吃的永远是没吃过的“那一个”~这样做的酥糯煎饼你一定没吃过吧?
分享自己在家也能做的五香鸡~鸡皮色泽油亮、肉质紧实鲜嫩,强哥大呼“太香啦”!
拍粉炸和挂糊炸,哪样才能做出最酥脆的酥皮水电鱼?看完这条视频你就能掌握这道菜的秘诀!!
金黄焦脆、外酥里嫩,一个根本不够吃!非常受欢迎的海蛎煎,其实自己在家做也超方便哦~
浓郁的酱汁包裹着肉质Q弹、鲜嫩多汁的鸡肉~家里来客人的时候必须安排它!
简单的食材一样能做出美味的菜肴~五分钟就能搞定的下饭菜,即使天气炎热也能让你胃口大开!
馋了你就动起手来!酥脆的腐皮里裹着蟹肉、鲈鱼、虾仁下锅炸至金黄酥脆,想不好吃都难~
牛腱当然不是只能卤着吃!试试这道最适合秋天的花生牛腱煲,让你吃了还想吃~
有了这碗蟹肉苦瓜羹就不怕夏天啦!清爽嫩滑,不爱吃苦瓜的小朋友也能多喝两碗了~
茄汁酸甜开胃,鸡蛋鲜嫩吸汁!还有什么比这一份番茄焖蛋更下饭的吗?