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每次出去吃烧烤必点的下酒小菜——老醋花生!口味酸爽口感酥脆,做法还简单~
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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管爷今天把自己压箱底的手艺都拿出来啦——西湖宾馆的开馆老菜:香露白菜心!
爱吃椒盐口味美食的朋友有口福啦~今天分享来自嘉宾派最传统的五香椒盐的配方给大家!
裸体围裙料理💗
这一定是你没吃过的土豆泥~每个配料都有独特的美味,组合在一起简直更上一层楼!
汤汁酸爽开胃,肉片嫩滑爽口~这一碗酸香四溢的酸菜肉片真是让人无法拒绝!
夏天怕油腻?试一试油润香甜、开胃下饭的醋烧五花肉吧~汤汁浇饭更好吃!
清脆爽口、鲜香滑嫩~千万不要错过这道简单易学的快手家常菜——小炒秋葵!
看到就是赚到!美鹤师傅的师傅——黄鸿明先生自己研究出的酸辣酱配方!现在分享给大家~
十香醉排骨外壳炸得焦香酥脆,拌上特调的酱汁更是绝配~
好吃到吮手指的花螺鸡翅煲,鸡翅焦香嫩滑配上咸香的花螺,巨下饭!
肥而不腻、软糯可口的红烧肉配上“海鲜巨头”黄金蚝干!谁能对这道菜说“不”?
要想猪扒嫩而不柴,选材也是关键哦!跟着我一起做,轻松学会多汁弹嫩的秘制猪扒做法~
软糯的糯米加上清爽的水果,最后灵魂加上一大勺刨冰~长乐冰饭真的是夏季必吃系列!
今天来分享一道鲜香营养、嫩滑爽口,满足又能吃肉又能喝汤的紫菜肉片汤~
牛腱当然不是只能卤着吃!试试这道最适合秋天的花生牛腱煲,让你吃了还想吃~
外表焦黄酥脆,笋干肉馅饱满爆汁!自己调的馅吃着更放心呢,皮薄馅大多“笋”啊~
你对石橄榄的了解有多少?用它煲出来的汤水口感清爽清新!蒸一碗半番鸭汤最合适啦~
鲜香的牛腩搭配清甜的萝卜~这道清炖牛腩汤我是一滴都不会剩下的!
大口吃肉的感觉最好了~外皮微焦、内里软烂,用我这个做法做的椒盐猪蹄根本吃不腻!
手把手教你做出让人直流口水的鲍鱼烧猪蹄!汤汁入味、肉质软烂,连汤汁都不能放过~
“虾酥”是福州著名的传统风味小吃之一!也是在外飘泊的游子最思念的一口家乡味~
管爷把接待宾客必备的酱卤牛肉分享给大家啦!酱香入味、软烂不散,满屋子都是卤肉的香气~
南瓜没吃完怎么办?趁它不注意做成金灿灿的南瓜马拉糕!软糯香甜,老人小孩都爱吃~
几十年白案经验总结出的水煎包做法~看完这条视频相信你也能做出完美的水煎包!
说到煎饼人们总是会下意识想到酥脆的煎饼!但可别忘了这款不用擀面的软面版煎饼哦~
姜蓉鸡的独特做法去除了姜的辛辣味!只留下了姜蓉的口感与姜香味~
口感丝滑、香浓绵密!甄嬛传中娘娘们最爱吃的花生酪,它有什么样功效,你知道吗?
作为福州特色传统名菜之一的荔枝肉!你最喜欢哪位师傅的调味方式呢?
手抓饼皮被烙至金黄香脆,牛肉馅鲜嫩多汁~一定要趁热吃,实在太香啦!
吃过小炒肉,但可能没吃过鲍鱼小炒肉~没想到把鲍鱼做成椒香入味的口味菜也很过瘾呢!
淡水瓜鱼肉质细嫩、刺少肉多!跟着我学起来,你也可以做出奶白的鱼汤~
夏天必学的清爽解暑神器——夏季四宝汤!快点把手里的冰奶茶换成它吧~
扎实的口感伴随着芝麻焦香~去福清必吃的紫菜光饼,不用去福清也能吃到啦!
西湖宾馆五十年前的招牌菜——八宝软鲟粥~“是粥不见米”就是这碗粥的精髓!
天气太热没有胃口,试试这款皮蛋豆腐~简单的组合就能碰撞出清爽的美味!
这样蓬松暄软的小笼包,你一顿能吃几个?学会这个做法你也能实现小笼包自由了~
不要以为对半蟹很难烹饪,实际是它是一道很简单的家常菜哦!撒一点糖花更有风味~
口味咸鲜的广式煲仔饭大家都吃过,不妨也试一试在此基础上改良得来的闽式煲仔饭呢~
又脆又香的蒜香肋排谁不爱呢?今天就把成功的秘诀——腌制配方,分享给你!
牛肉软烂入味,萝卜入口即化!冬天最爱喝热乎乎的汤了,每一口鲜美都在治愈自己~