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这是夏天最期待的味道!薄荷小炒牛肉~清爽好吃不油腻,太下饭了
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食材: 牛肉220克,薄荷叶,生姜,小米辣,大蒜 - 做法: 1⃣️牛里脊切薄片,加半小勺盐,少许鸡精,一勺生抽,少许清水,抓拌至牛肉把水分吸收,加一勺淀粉,少许清水抓拌上浆,喷少许油腌制备用 2⃣️生姜切姜丝,大蒜切蒜末,小米辣切丝,装菜的盘底先放入一部分薄荷叶摆盘备用 3⃣️起锅热油,放入腌制好的牛肉大火快速翻炒滑散,把牛肉炒变色盛出备用 4⃣️另起锅热油,放入姜蒜小米辣炒香,放入牛肉翻炒均匀,加一勺生抽,半小勺老抽翻炒上色,撒上一大把薄荷叶翻炒两三秒后盛出就可以吃啦
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