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淮扬菜——寓“大雅”于“大俗”之中
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淮扬菜,当然是离不开它的文化土壤的。而研究这一文化土壤的文献,目前几乎是一个空白。这就导致了淮扬菜好像是个没爹没妈的孩子一样。其实,在康乾盛世那个年代,有很多重大的文化事件,它们对当时的整个文化生态都产生了重要影响,美食当然也不可能例外。这一回谈的是其中之一,也就是戏曲史上极其重要的“花雅争胜”对整个文化生态(包括美食)的影响。
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交而不泄的真实体验
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用周末24h去淮安吃长鱼面和淮扬菜是怎样体验?运河三千里,醉美是淮安,如果有机会,欢迎来一次淮安,这座小众的旅游城市欢迎你的到来,常来淮安,幸福平安
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