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偶遇曾经风靡文明路20年的宵夜走鬼档,过来的都是老客,充满江湖气的广州味道。
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荔湾|龙津西|荣生,三十年的老牌粤菜~在家门口开了新店,特意过来试试,优劣参半,本不打算发出来,但一道几乎无可挑剔的蚬蚧鲮鱼球又让我有了分享的冲动。
贼靠谱的广式海鲜大排档,它家有个相当宝藏的九杯虾,在广州很少见。
深藏在批发市场的三十年老牌粤菜,不仅做着广州最原始的桑拿菜,被称为十大名鸡之一的“真味鸡”也相当出众。
近三十年的旧式菜馆,传承自90年代风靡广州的清平饭店,不仅继承着名噪一时的清平鸡,也保留了很多像“香烧桂花扎”这种旧式粤菜。
在广州永远可以信任那些街坊吃了二十几年的粤菜排档,很多旧味藏在其中,比如今天的油纸包鸡,在广州已经非常少见了。
藏身村庄的地道老广私房粤菜,出品用料非常良心,不枉开车一个多小时,值得试试。
很久没吃到能有点小惊喜的啫啫煲了,店面不大,但出品非常不错。
很久没更新宝藏面家系列了,昨天路过江南西总算发现一家值得分享的街坊面馆,出品虽然有瑕疵,但整体还是相当不错,云吞和自家竹升面都算得上优秀。
我在广州闪现次数最多的老牌儿粤菜,它家不少菜品在我心里排位都很高,香椒盐富贵虾目前为止依然是我心中广州赖尿虾的头牌。
十五年的地道老广饭堂,十分低调却出品优秀,汤品尤其出色,是回头了无数次的特色粤菜馆子。
一个被本地老饕们青睐的街坊粤菜,店面不大,却藏着被称为广州十大名鸡之一的“市师鸡”。
每次到香港的头一顿早餐~都毫无意外的来这家20年小店吃个黑豉油捞面和紫菜墨鱼丸,很多年的习惯,它家手工制作的各种小食也非常出众。
我心中无可替代的面馆儿,做着广州最棒的猪肝面,牛腩也相当出色。
在天河CBD算得上“平靓正”的二十年粤菜,还藏着一些像青瓜豉油肠这种宝藏单品。有不少分店,多年亲测~出品最稳定的还是高德春广场这家。
三十年的街坊排档,做着一些老式的怀旧粤菜,脆皮烧鸡和三丝煎面给我的印象比较深。
很久没喝这么舒服的早茶了,充满烟火气,老式茶点出品样样精彩,跟老街坊拼桌聊天儿,相当惬意。
天河|煮米大排档|天河性价比非常不错的宵夜大排档,吃过三次,虽然每次都有瑕疵,但用料实在,还有一些像砂锅粥这种做得很优秀~也很稳定的单品。
长期霸占越秀日料TOP的宝藏日料店,出品,服务和环境都在线。
超喜欢的一家港式打边炉,浓汤锅底相当出众,火腿鱼翅浓汤涮5A和牛,口感真的没谁了。
常说~“食在广州,味在番禺”,自古就是鱼米之仓的番禺~藏着不少乡土美味,上周末难得有时间,来沙湾古镇吃一个种草已久的番禺菜。
性价比贼棒的宝藏海鲜排档,店面巨小,要做路边,上菜慢也没服务,但是出品真不错。
三十年的地道街坊饭堂,很怀旧的粤菜,在寸土寸金的五羊新城,属于非常实惠的食肆。
海珠|琶洲|徐博馆,非常喜欢的粤菜,主打海珍养生菜,堪称鲍鱼博物馆,很低调,但实力出众。
广州城区不可多得的纯手工鱼面,藏在一家老西关30年的宝藏小食店里的隐藏菜单。
老西关贼靠谱的五个面家之一,开了差不多20年,虽然米其林发了4年小牌牌,但是挺低调的,味道虽稍有下滑,但相对其他家,依然算优秀。
荔湾|六浦佳厨,中午在家附近吃个以烹制阳山鸡而受到街坊青睐的粤菜食肆,一只鸡~鸡骨煲汤,鸡肉起片桑拿,这个天气吃起来真的舒服~
吃了八年,贼靠谱的黄鳝饭,放在五邑地区也算TOP级了。
不可错过的宝藏粤菜酒楼,属于有朋友来广州我一定会带去的那种,菜品不算便宜,环境也挺嘈杂,但是翅叔的出品永远可以信赖,很多独家菜式也很有新意。
十六年结婚纪念,选了一家我们共同喜欢的西餐厅吃顿豪横的牛排大餐。
广州的吃货对贤藏街巷子里的裕院都不陌生,牛杂口碑一直不错,今天来试试天河南的新店。
一家真正平靓正的老广饭堂,目测我应该是整场最年轻的仔……
一个本地“老钱”们青睐的广式海鲜大排档,除了小贵,整体还是不错。
天河|大头辉,大块厚切到如~~此“丧心病狂”的猪肝儿就算在老城区也很难找到了,中午四个菜~全都意外超出了我的预期,天河难得有一家这么靠谱的镬气粤菜。
我心中排位非常靠前的广府乡下菜,不仅做着我心中数一数二的古法碌鹅,而且坚持用泥炉制作叉烧也不多见了。
天河|猎德|楼上大排档,经常跟朋友聚餐的大排档,选择多~出品也稳定,曾经有一段时间几乎成了我们吃宵夜的聚点儿。
一个街坊帮衬了20多年的地道鱼生老店,鱼生出品一直不错,值得试试。
超喜欢的一家海鲜市集,避风塘海鲜是我心中广州的头牌,海鲜品质非常好,总体来说比在我家门口的黄沙市场相差不大,但不用担心被套路,加工出品也相当不错。
越秀|顺心小聚,上个月给我留下深刻印象的粤菜海鲜大排档,两位数一只的手臂长赖尿虾相当实在,今天特意过来二刷。
越秀|惠福西|穗香食府,名副其实“平靓正”的老广饭堂,这种出品经典又实惠的粤菜馆儿真的不多见了。
二十年的宝藏老广饭堂,特别低调接地气,藏着不少独家菜单。一道奇妙的纸包骨让我回头了无数次。