羽下肉
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羽下肉羽下肉
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干式熟成的味道肚脐眼知道
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每一刀都是损耗
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这是一种很牛的操作。你啥也不干，就把东西放一放。然后，它就变好吃了。” 我真想就这么解释“熟成”算了，玄学真的适合它。#干式熟成
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羽下肉
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牛小排
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牛小肠的精髓就在于它里面包着的面状物体，其实就是牛小肠里的一种消化液，如果是烤生肠的话，它会随着温度的升高流出来，熟了就会变成固体。
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木盒西冷火锅
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油花是肉质的美味来源，而眼肉恰是整头牛油花最丰富的部位，不同于西冷的油花只分布在边缘。眼肉的油花多且分布均匀，
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雪龙羽下肉
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木盒西冷火锅
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mayura眼肉盖
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牛小肠的精髓就在于它里面包着的面状物体。牛小肠的精髓就在于它里面包着的面状物体，其实就是牛小肠里的一种消化液。
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精修和牛
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石斧
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这是一种很牛的操作。你啥也不干，就把东西放一放。然后，它就变好吃了。” 我真想就这么解释“熟成”算了，玄学真的适合它。
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七星级碳烧前男友
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羽下肉
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迪拜刀法
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干式熟成不仅能让肉质变得更嫩，为增添独特的风味，肉质在干式熟成过程中经过严重脱水，肉本身的味道被严重浓缩，就成了我们所说的“很有肉的味道”。
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过期网红牛棒骨过期网红牛棒骨
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和牛西冷
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#和牛火锅卷
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初生代眼肉盖
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油花是肉质的美味来源，而眼肉恰是整头牛油花最丰富的部位，不同于西冷的油花只分布在边缘。眼肉的油花多且分布均匀，红白相间，形成了漂亮的大理石纹。
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碳烤菲力#和牛
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#过年礼盒 木盒西冷火锅
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美拉德反应是蛋白质受高热后的结果，可产生100多种类型的肉香。肉升温越快，美拉德反应越完美。既然要升温快，就要避免导致升温慢的因素。
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精修西冷精修西冷
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木盒西冷火锅木盒西冷火锅
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红烧牛肉面
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和牛方砖
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牛小肠的精髓就在于它里面包着的面状物体
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西冷早期是贫穷的代表，码头工人做货箱上吃的。而菲力是贵族吃的（也是因为量少，菲力的圆形是贵族代言名词，所以厨子没事就把肉弄成圆形）
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牛舌，经过牛一生的千锤百炼成就了它的品质
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羽下肉，本名牛肩胛翼板肉；翼板肉与眼肉心相邻，二者共同组成整块上脑。#和牛
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#和牛火锅卷
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mayura火锅卷
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木盒西冷火锅卷#和牛
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和牛平板