V
主页
不是很难但也失败了两次,不用面粉的糖霜脆壳蛋糕!
发布人
这款蛋糕做起来并不是很难,但是我也失败了两次,但我的失败不是制作过程上的问题,而是烘烤的问题。这个蛋糕主要就是要把外壳烤干,在烘烤上注意这一点就行。密封性好的烤箱,烤的时候用个锡纸条或者筷子插在门上,留个门缝儿,让烤箱里的水汽散出去,如果有热风功能,还可以打开热风,这样把它的表皮烤干就好了。 我最开始就是没掌握到这一点,烤了一个半小时,外壳没有烤干,还没从烤箱里拿出来就塌了,等换了上边说的烘烤方法就成功了。打发蛋白上和戚风差不多,我觉得没有太大的难度。
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
浪费近10斤面粉,拍摄了强大的夏天揉面攻略,希望你少浪费些面粉
这蛋糕卖了100多年,没有冷藏技术也可以长期保存,难怪可以流传至今!
太妃糖口味的奶油蛋糕,你一定要试试!
蛋糕师傅那里学到焦糖布丁蛋糕做法,一次就成功了
什么牛奶敢称“万里挑一”?!自制顺德地道甜品,3道甜品只要有它,很难失手!
想吃乳酪月饼谁还去买味多美啊!在家做比他好吃10倍!
做中式酥皮点心,可以试试冷冻生胚这个方法!
秋天的味道,栗子季一定要吃栗子蛋糕!赶快自己动手做起来呀!
给面粉泡个温泉,收获一个超好吃的温泉吐司!
奶油天堂,这个味道真的绝了!100%含水量的面包,你敢挑战吗!
又一款甜而不腻的咸味胡萝卜蛋糕
大师书里的摩卡蛋糕,在家也能轻松复刻。。。。。。
排队才能买到的网红巧克力派在家就能做,你都想不到其实它就是......
你们想要的山姆红茶蛋糕卷我搞定啦!可比山姆的好吃太多了!
一碗面粉做出的新疆美食,自己在家也能轻松复刻!
复刻原麦山丘芒芒哒芒果软欧包!还解决了奶酪馅烤完空洞的问题!
不要被你的眼睛欺骗!这个是面包不是蛋糕!
宫廷里流传下来的蒸蛋糕,不用烤箱,据说是最松软的无油糕点!
复刻原麦山丘经典高纤乳酪,自己做的也很好吃!
【美食LAB】面包发酵完全指南,把这些发酵方法和关键点都掌握好,你的发酵就再也不会有问题了!
无油无糖无面粉,这蛋糕你花钱都买不到,成本才五块钱!
这绝对是比甜面包还要好吃的无糖面包!脆脆脆!软软软!
没有模具也能做出爆好吃的一口凤梨酥,零失败包成功!
和潘娜托尼并称为圣诞双杰的潘多洛面包!越放越好吃系列!
一款拥有蛋糕口感的面包
美食Lab|功夫不负有心人,我终于找到戚风蛋糕凹底的原因啦! 破解戚风蛋糕凹陷之谜下集
一口下去爆浆的口感,酥皮应声裂开,每一口都像敲响一个美妙的音符
【翻转蛋糕】来自大师的法式甜品变种食谱,相要做好还需要注意更多细节
【超厚奶油蛋糕/一人食】沉浸式大口吃奶油蛋糕~
不看必后悔系列!做了30多个戚风蛋糕,终于找出戚风凹陷的真正原因了!
经典法式千层酥,拿破仑蛋糕!超超超超详细制作经验让你不失败!
松软香甜并且非常容易成功的十字包
这是一个神奇的土豆食谱,超级土豆碗,你想要的味道都在里面
浓郁松软,入口即化的巧克力脆脆蛋糕!
这!真没必要出去买!| 碱水和面面 | 鸡蛋和面
史上最省事的菠萝包,比头还大,做一个能管一家人!
原味基础奶油蛋糕卷,不开裂不掉皮,松软好吃~
瑞典露西亚节必吃的藏红花小面包,又名猫尾面包
夏季市场上正在热卖的水果,做一个粉粉嫩嫩甜甜蜜蜜的夏日清爽蛋糕!
【美食LAB】2种材料做出家庭版奶油奶酪,制作简单,一次成功!