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凉皮新做法 / 手不沾面,不沉淀,不用手揉面,多加一道食材绝对爽滑劲道
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食材 (2人的量): 土豆淀粉 30克 中筋面粉 270克 盐 1/4茶匙 第1次清水 260克 第2次清水 260克 蒜香花生酱汁: 蒜蓉 3个量 芝麻 1茶匙 滚热花生油 2汤匙 生抽 2汤匙 水 2汤匙 糖 1/2茶匙 四川辣椒油(辣)1/2茶匙 芝麻油 1/2茶匙 花生酱 1汤匙
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免揉乡村面包 / 4种食材,精确粉水比例, 外脆内软。