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想不到!超简单的广东蒸米粉居然这么好吃!牛肉嫩滑!米粉入味弹牙!
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【牛肉蒸米粉】 调料:御品蚝油挤压瓶2勺、御品头抽2勺、玉米淀粉2勺、糖1勺、盐适量 材料:广东排米粉 200g、牛肉片250g-300g、蒜少许、葱1根、小米辣2-3根、姜少许 做法 1、调酱汁:2勺蒜蓉、1勺蚝油、1勺头抽、适量盐,搅拌均匀。 2、用热水泡软米粉(约15分钟)后捞出沥干,倒入调好的料汁拌匀。 3、牛肉斜纹切片,加入1勺头抽、1勺蚝油、1勺糖、2勺淀粉、适量油,抓匀腌制备用。 4、把米粉与牛肉平铺在碟中,再铺上姜丝,大火蒸6分钟,撒上小米辣、葱花,最后淋上热油即可。
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