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6寸小蛋糕138?自己做经济实惠 香甜松软好吃
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30克牛奶,加25克玉米油搅匀,加3个蛋黄搅匀,筛入35克低筋面粉,5克可可粉搅匀 3个蛋清加几滴白醋或柠檬汁,30克糖,打至提起打蛋器有小尖角状态,取三分一和蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊中,翻拌均匀 倒入6寸蛋糕模具中,震几下,150℃烤25-30分钟,烤好取出震几下,倒扣,晾凉后脱模 90克奶油加5克糖,3克可可粉,打至提起打蛋器有小尖角状态,加150克浓稠酸奶拌匀,抹在蛋糕上和四周 50-60克巧克力擦成薄片,撒满蛋糕即可
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