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京东 11.11 红包
上课的日常,学习的热情挡不住。
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独家解密,美丽老师为什么从来不做老式菠萝包!
剪辑4:面包制作过程中后加水的技巧和后加盐的条件。
美丽老师直播贝果打面知识(下集),赶紧收藏。
剪辑6:关于面包的发酵温度以及没有发酵箱怎么发酵。
十升打面机一天能做多少个面包?答案估计你想不到。
关于面包发酵,不同的面包发酵要求竟然是不一样的。
单品店疯狂复制,技术含量最低,对运营能力要求很高。
这才叫连吃带拿啊,哈哈哈!
面包学习的难点在哪里?就是让每一个基础不一样的同学出品都一样。
美丽老师直播剪辑1:很多面包的细节会慢慢剪给大家,注意收藏。
上课第一天,水式酵母潘娜托尼就给学员安排上了。
上课做的产品都是学员自己的,一到下课分面包的时候,大家都好开心。
每次做这个面包都好开心,也不知道为什么。
为什么软面包不需要折面?简单整理一下就行了。
剪辑7:打面机和厨师机的区别,以及面温问题。
这才是猛犸面包的真相!
煮贝果的各种知识点,加不同的材料都有什么区别?
每次发法棍看的人都很少,法式面包也确实小众,但是爱的就是真爱。
为什么硬欧需要水解,而软面包不需要?
法棍单吃不少太容易接受,配上汤和酱就很棒了。
基本都是新手做的,整齐划一,工艺流程非常重要。
这个面包真是会香到没朋友。
花巨资研发的肉桂卷,过段时间看看怎么上架吧,最近连续几期线下课,都没有时间录线上课了。
一群人开酥的快乐,高阶课最后一天,都是店铺热卖款。
爆火的面包店,就卖这些,想把店做火,产品好是基础,营销和运营是关键。
普雷结整形,你学废了吗?
关于吐司盒的选择,你必须知道的知识点!
不光女司机不能得罪,女面包师更不能得罪,弄不好以后就是你老板。
教你一个盐面包快准狠的成型手法,拿走不谢!
乡村面包怎样割口漂亮?干货分享!
法芙娜巧克力一卷,那小滋味嗷的一声就上去了。
一生之中难得有几次出来学习的机会,尽量成为大家的美好回忆。
面包制作判断面筋状态,怎样正确扯面?
贝果能全球流行肯定是有原因的,来到美食王国必须给它玩出花。
贝果煮水有技巧,你想吃什么样的?
罗勒芝士鸡肉恰巴塔,撒粉姐又来了。
面包好吃是标配,能做的好看才是本事,好看的面包有更高的工艺在里面。
血麦算是国内面粉天花板了,以前是为特殊人群(不好明说)农科院特意研发的,功效也不方便讲,但是确实有一股特殊香气。
请别关注他家面包,关注一下工作时间,太没天理了。
法式面包是不是必须加鲁邦种?