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2023年中国净菜行业深度分析报告-华经产业研究院
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净菜,是指将新采摘的新鲜蔬菜经过整理,去掉不可食部分和烂坏部分,并进行切分、洗涤、消毒、包装等操作,消费者购买后可直接食用或者直接烹饪的食品。具有冰箱保鲜期较长,干净、卫生、方便、易于携带等特点。净菜行业生产经营环节众多,涉及从农业、工业、服务业等。 净菜的研究起源于美国,之后在欧盟、日本等国家迅速发展起来。据了解,法国在1989年净菜生产加工量已达35000吨;美国在1998年净菜和切割蔬菜销售额已达60亿美元;日本在上世纪末市场净菜率几乎达到了100%。从全球角度看,全球净菜市场规模近年来迅速扩张,2021年达到2246亿美元,同比上涨10.96%。 在国内,净菜加工起步较晚。随着中国加入WTO后,国家积极加大对农产品加工的扶持力度,在全国广泛推行“净菜工程”,为净菜的发展提供了良好的政策环境。同时近年来疫情的暴发也让国内多家批发市场面临整顿调整,国家重视越来越食品安全,生鲜配送行业正处在转型升级的节点,同时也为净菜加工配送市场打开了大门。在国家大力扶持,人民消费升级,技术水平不断提高等因素的影响下,我国净菜行业市场规模呈现出迅速增长态势,自2014年的570.9亿元增至2446.1亿元,期间年均复合增长率为23.1%。 华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析净菜行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析净菜行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据净菜行业的发展轨迹及实践经验,精心研究编制《2023-2029年中国净菜行业市场深度研究及投资战略规划报告》,为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
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