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【我在新疆做美食】感谢陈宗明老师为代表的鲁菜大师们带我入门,让鲁菜陪我走过极不寻常的2022年
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水晶肘子、箱子豆腐、干烧鲳鱼、荷香莲藕蒸排骨、煎转黄鱼、风味茄子、糖醋鲤鱼、粉蒸肉、葱爆牛肉、合福白菜、虎头鸡…不知不觉已经做了这么多鲁菜。
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非常感谢陈宗明老师的亲临指导!今后小厨会更加努力,将美食呈现给大家。希望大家多多支持关注,欢迎各位朋友们来店品尝并提出宝贵的意见,咱们店里见!
10大经典鲁菜系列⑩【糖醋鲤鱼】,一道我师父沿袭传统又加以改良的菜品之一。
艺术就是爆…(不是,划掉)荷花鱼翅!
【灌汤黄鱼】电影《满汉全席》里面的头菜,师父鲁菜手法作。
比【把子肉】还好吃的商业配方【五香扒蹄】,脱骨酥烂,陈宗明师傅分享,好吃指数★★★★★
老厨师陈宗明探店(查作业),就连厨师也爱看。
全网首发【汆蜈蚣芙蓉黄管】,老厨师陈宗明制作。
【荷花鱼翅】1983年中国首届国家烹饪大赛中师爷颜景祥的表演菜,由师父陈宗明重现。
跟陈宗明老师学鲁菜【芥末鸡丝】
不是糕手,但是努力学习鲁菜的女孩儿,感激师父倾囊相授!
【我在新疆做鲁菜】 在跟随鲁菜大师陈宗明学习33个月,并烹制40余道经典鲁菜后,今天终于鼓足勇气复刻这道殿堂级国宴大菜,也是鲁菜天花板之一的——“葱烧海参”。
传统烹饪【水晶肘子】,夏天吃肉的正确方式。
【溜菜技法系列】第一集《软溜鱼》,西湖醋鱼的表姊妹?
同是糖醋鲤鱼!“京鲁菜大师”魏刚强和鲁菜传承者陈宗明老师做的区别!
北京菜为啥进不了八大菜系
来自鲁菜大师-陈宗明老师傅的点评
为啥你觉得【四喜丸子】不好吃,因为你没吃过真的~
探|到关门弟子的【文升园】鲁菜,师父最后都没吃饭。
我是陈宗明师父的云弟子,坛子肉给全家人香迷糊了
潍坊庆德楼-鲁菜陈宗明-我和师傅做鲁菜四人198
【贴秋膘】坛子肉,游离于米其林之外的传统名吃。
【我在新疆做鲁菜】极少见到的做法——雪丽大虾。师承鲁菜大师陈宗明!搭配一杯馥芮白,这个周末值了!
中国传统文化讲究口传身授,传授鲁菜,师父从来不藏不掖,只愿传统烹饪薪火相传,经典鲁菜从此沧州生根发芽。
跟陈宗明老师学鲁菜【五香扒蹄】
荷花鱼翅,耗时7小时,太佩服陈老师了!
【我在新疆做鲁菜】过年菜之——五香脱骨扒蹄。师承鲁菜大师——陈宗明。
跟随陈师傅的脚步开启鲁菜之旅
韩国大厨去山东百年老店吃鲁菜,结果全程高潮语无伦次
【糖醋鲤鱼】王刚师傅拜师后与魏刚强师傅新作对比
我在B站学厨师之“糖醋里脊”,师承『师父和我做鲁菜』
【我在新疆做鲁菜】跟鲁菜大师——陈宗明,学做中华民厨、鲁菜泰斗(师爷)——颜景祥在首届全国烹饪名师技术表演鉴定会上的获奖菜品:荷花鱼翅(清汤荷花鱼翅)。
厨师长求学被误解为拜码头?其实专攻技术的人并没有歪心思
被《lu菜》纪录片制作方恶意删剪掉的颜景祥、陈宗明师徒的视频片段
我学师父做鲁菜—㸆大虾
【我在新疆做鲁菜】一口入魂的经典鲁菜——清烹鲫鱼。师承鲁菜大师——陈宗明。
【和大师学做菜】陈宗明老师的滑炒辣子鸡 老杨两口子能学会么?
【福禄鸭子】&【八宝葫芦鸭】,史上Z细,师父把所有细节分享给大家。
【我在新疆做鲁菜】为缅怀师爷也为致敬传统鲁菜文化,遵循师父陈宗明大师指点,由我复刻这道老人家的拿手菜——汆蜈蚣芙蓉黄管。
探店界乌烟瘴气,特级厨师出来整顿市场,唐仁杰只能沦为垫底
厨师界天花板鲁菜泰斗英姿飒爽,12岁学厨,如今桃李满天下