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先蒸至洁白柔软,再煎至金黄微酥,菜头粿就做好啦~一口咬下软滑咸香、外酥里嫩!
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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酸甜开胃、冰凉爽口,一口爆汁的话梅番茄!自从学会这个做法,每一个夏天都要做~
馋了你就动起手来!酥脆的腐皮里裹着蟹肉、鲈鱼、虾仁下锅炸至金黄酥脆,想不好吃都难~
金黄焦脆、外酥里嫩,一个根本不够吃!非常受欢迎的海蛎煎,其实自己在家做也超方便哦~
煎饼做法千千万,最好吃的永远是没吃过的“那一个”~这样做的酥糯煎饼你一定没吃过吧?
从来没想过烤包子能原来这么简单~牛肉馅的汁水都浸润进金黄酥脆的面皮里了!
吃过之后一定会想再吃一次,西宾宴会必点——外脆内糯的咸水角!一定要趁刚出锅吃哦~
一旦开始吃就很难停下来!裹着一层兼具甜、咸、辣外皮的红袍花生,解馋必备哦!
南瓜没吃完怎么办?趁它不注意做成金灿灿的南瓜马拉糕!软糯香甜,老人小孩都爱吃~
步入秋天都喜欢喝清爽的汤,那就分享一道萝卜海蚌汤~肉质饱满的大海蚌这样做就是最美味的!
老福州人必吃的早餐——韭菜油饼,皮酥馅鲜,配上点锅边更香了!
原来自制虾滑这么简单?Q弹爽滑、颗颗圆润!在家就能实现的虾滑自由,比火锅店还好吃!
别让这道老菜失传了!表面上了一层面包糠,内里的牛肉软嫩多汁,使得整个肉饼外酥里嫩~
说到煎饼人们总是会下意识想到酥脆的煎饼!但可别忘了这款不用擀面的软面版煎饼哦~
酥脆可口、鲜香美味,一口一个,太过瘾啦!还有比调羹海蛎酥更美味的海蛎做法吗?
每次在家做水煎包都做不好?今天师妹把二十多年的经验传授给大家,跟着师妹做,一定好吃!
和面有技巧!外皮酥脆微香、内里柔软劲道的烙饼这样做,即使放凉了也不会变硬哦~
清脆爽口,简单开胃,百吃不腻~天气太热没胃口就试试这道凉拌黄瓜吧!
夏天就是吃冬瓜的时节~喜欢吃冬瓜的朋友一定要试试这种做法——干贝烧冬瓜!
又脆又香的蒜香肋排谁不爱呢?今天就把成功的秘诀——腌制配方,分享给你!
色泽金黄,酥脆焦香,连壳都是香的!这样鲜美的黑虎虾做法,多吃一口都是赚到~
吃到停不下来!不需要烤箱、不需要空气炸锅,只要有一口锅就能做出来的脆皮五花肉~
酥脆的表皮加上浓郁的果香!吃过很多牌子的凤梨酥,最后发现还是自己做的最好吃~
色泽红润、糟香四溢,这一口美味不能只有福州人知道!没吃过的朋友一定要试试呀~
糟色红艳,口感香甜,酒香四溢~糟肉光饼夹的不仅是油润润的五花肉,还有乡情!
汤汁酸爽开胃,肉片嫩滑爽口~这一碗酸香四溢的酸菜肉片真是让人无法拒绝!
你觉得这样一碗配料丰富、步骤繁多的苋菜焖面应该标价多少呢?你会不会为它买单呢~
为什么枇杷不买甜的,却买酸的?其实是为了做这道酸甜清香、满满桂花味的桂花枇杷珠啦~
晶莹剔透的外皮透出虾仁粉嫩的颜色,虾饺并没有你想象中的那么难做!快给家里人露一手吧~
皮脆肉嫩,蒜香浓郁~你会后悔怎么没早点发现这个厨房小白也能轻松搞定的鸡翅做法!
一定要先喝汤,滴滴都是精华!猪肚Q弹爽脆,鸡肉嫩滑入味,鲍鱼鲜到你的心坎里!
管爷把接待宾客必备的酱卤牛肉分享给大家啦!酱香入味、软烂不散,满屋子都是卤肉的香气~
炸完捞出的虾煎咸香无比,口感酥脆~可以作为年夜饭的选择之一,放在平时也是一道下酒好菜哦!
一口咬下松松软软的金沙奶黄包!里面浓郁的金沙蛋黄馅真的咸香不甜腻哦~
这种微凉的天气,一定要来一碗又简单又好吃的胡椒牛肉煲!
猜猜在外面要卖98的啤酒鸭,自己在家做成本只要多少?鸭肉丝丝入味,酱汁还很下饭哦~
只要按照我的做法!你做出来的清炖肉汤和饭店里比不能说是一模一样,只能说是毫无差别~
朴实的鸡蛋加上浓郁的茶叶香味还不够哦~揭秘西湖宾馆的茶叶蛋到底加了什么秘方!
牛排不止烤来吃,这样吃更过瘾!焖炖过后肉质更加软烂美味,留香于唇齿之间,大口吃肉太过瘾~
看到这条视频的朋友都能实现炸酥肉自由啦~蘸上自己喜欢的蘸料,好吃到停不下来!
这样的空心葱花饼你有吃过吗?依秀姐师傅传授给她的做法,现在无条件分享给大家!