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干货分享,超详细家用吐司粉测评
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本期分享4款吐司粉测评,从面粉的吸水性到吐司面包的制作。这4款面粉的蛋白质含量和品质不同,视频中全部采用同一配方来制作吐司,得到的结果也各不相同,但是当我们能很好的搅打出有弹性和延展性的面团时,再运用充分合理的发酵,也是能做出弹力十足且柔软的吐司~最后做吐司建议选择吐司粉,再根据实际操作中面粉吸水性来调整水量噢!
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