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最近问兄弟们过年想吃点什么有年味的东西,大家搞半天都没有想到。索性我直接去超市买了一大批的腊味,做腊味拼盘给大家吃
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沙蒜豆面作为新荣记的招牌菜已经三十年了。作为台州菜门面,今天给你们透露下他的真实做法!
快过年了,楼下里昂大厨接了一次年会聚餐,今天跑到他那里混了一期素材
一直说接到广子给阿莲搞牛腿,牛腿搞不下就来搞了块牛肉。今天来到了兄弟店铺找里昂大厨做了一份法式烧烤,同时也学到了不少东西
过年回不了家,店里的大姐做了一道家乡的胡辣汤,安抚一下离乡的胃,思家的心、还有见不到的人
今天来到朋友的店里,正好碰见名媛聚会。这场真的即饱了口福,又饱了眼福
杭州最近发布了米琪琳榜单,那些耳熟能详的一个都没有上榜,我很是郁闷,今天我用蚕蛹做三道菜各位观众老爷看看能上几星
复刻新荣记黄金脆带鱼
去新荣记基本都会点这道黄金脆皮带鱼,但很少有人只有其中的选材考究,今天做一道扒一扒这道“传奇”菜品,在家就能自己做
前两天居然有店员跟我说想吃方便面,看来是在店里好东西吃多了。今天满足他们做牛肉方便面给他们吃
私宴大黄鱼断了
今天来到了隔壁娜扎的店里学习,不愧是大名鼎鼎的轮胎星级后厨,菜品制作、厨房管理、服务水平、店面装修都是行业翘
今天四十度,老板让我去做饭。到地方一看才知道是飞机交接。有钱人的生活就是这样朴实而奢华
又被上次的主人家邀请做私宴,这次同时邀请的还有米琪琳一星的团队,一顿饭做下来收获非常多
花400泰铢吃一顿跳跳鱿鱼自助是一种什么体验
来到多年不见的朋友店里蹭个饭,当真不愧是好兄弟还给我叫了一个美女厨师表演。下次还来
15元县机关食堂快餐,长年对外开放,大大的赞赞赞
这一次还是私宴。做私宴做的已经将近麻木了,但是想到客户吃到美食的表情,身上又充满了干劲
挣钱了,买半只羊犒劳一下兄弟们,正好试一下网上学的新菜——鱼羊鲜,不得不说这菜是真的好吃
今天老家朋友盖新房,上栋梁!请我回家帮忙烧菜。正好带你们看一下浙江的农村大席。看一下浙江农村有多豪
今天收拾冷库收拾了一堆供应商发过来的预制菜。最近预制菜的话题也吵得沸沸扬扬的,我也来测评一下预制菜到底是怎么样
今天来到了黄酒头部公司——古越龙山。感受了一下绍兴黄酒带来的江南韵味。
香港.大排档 厨子探店¥550
今天的私宴他们家的私厨给了太多欢乐,菜做错了没想到还能补救回来,老师傅的经验果然不一般
今天又是大家喜闻乐见的私宴环节,今天主人家还是一如既往的豪气!话不多说,来看看今天的餐品吧
北京厨房古志辉大师制作干炒牛河。
很多人给我的小炒肉差评,是因为不知道我们的原材料价格,今天搞一份小炒肉,给你们看看真正的货真价实
今天来到杭州钓鱼圣地收了几条鱼,回去做了一道咸菜豆腐滚鱼头。非常适合冬天吃,大家也可以学做起来
【上青杰哥】请鲁菜传承人教我们一道葱烧海参,大家过年年夜饭也可以学起来
宁波百年老字号点心,还是非遗传承基地,传承个寂寞——缸鸭狗
香港.九记牛腩 厨子探店¥653
今天搞个高端店的菜,视觉效果必须拉满。但你们不要学我,食材一定要用新鲜的
成本135摆摊卖老式拌饭能赚多少
鲍汁煲了四五天了,里面的干鲍也煲透了,我们这次要的是鲍汁,鲍鱼扔了也是浪费。今天无公害处理了
很多人都说来杭州看亚运会要带泡面。如果非要带泡面就去有老鸭煲的店去泡。但记住泡面一定选国产的
今天本店最豪华的包厢接了单生意,客人要求菜品全部位上。整个后厨前厅都是手忙脚乱的。通过这单生意发现我们还有很多地方需要磨合学习
你们倒是吃嗨了,厨子锅都翻冒烟了
温州年夜饭必备:鸭舌。舌的发音是亏,所以在温州把鸭舌叫鸭赚。多吃鸭舌多赚钱
蝎夫不愧是大佬,上次带回来的鲟鱼经过它一顿操作,瞬间变得高端起来,这次真的是学到了
这个土豆在刚刚长成型的时候就挖了出来,产量很小,但口感要比大土软糯许多,今天搞了一盒黑松露,正好搭配出一道菜
今天带了一条钱塘江咸鱼去找蝎夫,正好蝎夫也在做鱼。碰上了就给大家看一下西餐是怎样做鱼类料理的