美拉德反应全解析：烹饪科学核心，DLC重制版《硬核烹饪指南13期》
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她甚至装都懒得装一下了
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有的人天生就是主角
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捡个女友回家喽
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和吃席小姐姐加个微信，一看手机笑了
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1938年，蒙古末代皇后格嫩皮勒被斯大林杀害前，换上华丽民族盛装坦然赴死，一名摄影师拍下了她最后的雍容华贵。
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你根本不会正确使用黑胡椒、海盐、黄油
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没有人告诉你的，大佬们精力充沛的底层原因。
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挑战甘地禁欲的一天
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奉劝大家不要拿上脑当牛排
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【西厨Neil】你只需平底锅就能煎出完美牛排，收好此秘笈！
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硬核烹饪指南02期：一张图搞定美拉德反应，及鱼的烹饪温度、盐的使用
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宠粉第一人的 dj
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完 美 牛 排 大 全
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《 费 列 罗 诈 骗 局 》
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祖传西红柿爆蛋，到我爸这差点失传了
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硬核烹饪指南07期：“加糖提鲜”是玄学和谣言？还是完全可行？！从科学底层原理上讲清楚。
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硬核烹饪指南08期：糖色到底是什么？糖色比老抽好？辛吉飞说的焦糖色是科技与狠活？焦糖化反应全解析。
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硬核烹饪指南01期-从海鲜开始：鱼的鲜味和腥味，及去腥的科学方法。
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硬核烹饪指南09期：锅气到底是什么？电磁炉炒出锅气/镬气的骚操作，铁锅炒菜更香？能补铁？
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炒菜的美拉德反应，你知道是什么吗
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帅炸！全员争夺炁体源流！乌尔善真人版《异人之下》新预告，八奇技现世！
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如何煎出一块完美的牛扒
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给你最近压力最大的兄弟看
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硬核烹饪指南11期：香草的使用（第1期），香料和香草到底有何区别？以酒蒸蛤蜊中小葱、香菜、芹菜、罗勒的使用为例。及“各种葱”的区分，“各种芹菜”的区分。
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如何在家煎出粉嫩多汁、好吃又高级的牛排｜无需烤箱/水浴【解构家常菜】
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硬核烹饪指南03期：从炖一条鱼开始，聊聊风味的搭配（1）和料理的地域性
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地狱梗这东西上不得台面
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地中海无水焗鲈鱼｜原汁原味的鲜美！年夜饭露一手～
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【中字】最美味的化学反应——美拉德反应@阿尔法小分队科教组
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朋友说他要脸不好意思发，让我一个女大学生发。。。
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设计你的酱汁，成为酱王
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硬核烹饪指南06期：一张图搞清“熟成”的本质，腊肉、火腿、一夜干、干式熟成、湿式熟成全解析
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终于有人把冰淇淋说明白了!!!
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当我们谈论腌制、上浆的时候，我们在谈论什么？嫩肉科学，《硬核烹饪指南13期》，适用于肉片肉丝类炒菜、鸡胸、猪排、牛排
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硬核烹饪指南10期：“热带水果、紫色花香、夏日浪花气息”，怎么我一个都尝不出来？是瞎编的在装逼，还是我愚钝？《食物风味轮》（第1部分）
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「地狱厨神刘一帆」：怎么在家里做出一份好吃的牛排？
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为什么“猛火”太猛了？煎牛排的科学 Why Ripping Hot Is Too Hot？｜TESTED
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这才是我心中牛肋条的天花板吃法！
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硬核烹饪指南04期：为什么要醒肉？为什么要沥干水分？&黄油烹饪指南（上）
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常温如马尿，冰镇似国窖