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铁板菲力牛排
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巧克力熟成牛小牌
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肉放入平底锅后,大家最常做的就是转小火以免肉烧焦。这反而是一种错误的做法。这时候反而应该保持火力, 甚至转大火。 火的大小非常重要。
现切黄石河西冷
一味追求“雪花肉”正让和牛遭灾
板腱的精华就在前端
随便来一口吧
牛小肠的精髓就在于它里面包着的面状物体,其实就是牛小肠里的一种消化液,如果是烤生肠的话,它会随着温度的升高流出来,熟了就会变成固体。
#猪肉分割师#猪肉分割师
西冷早期是贫穷的代表,码头工人做货箱上吃的。而菲力是贵族吃的(也是因为量少,菲力的圆形是贵族代言名词,所以厨子没事就把肉弄成圆形)
比如肋眼肉对应荷包蛋,有老有嫩。肋眼肉位于背最长肌,筋花多,比较筋道。因为离牛的心脏近,所以脂肪也多,咬起来多汁
这是一种很牛的操作。你啥也不干,就把东西放一放。然后,它就变好吃了。” 我真想就这么解释“熟成”算了,玄学真的适合它。
澳洲谷饲250天眼肉。顾客反馈全熟都很嫩!适合新手宝宝!想吃肉,找富贵儿🥰
碎肉块
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m9三角牛腩火锅卷
西冷早期是贫穷的代表,码头工人做货箱上吃的。而菲力是贵族吃的(也是因为量少,菲力的圆形是贵族代言名词,所以厨子没事就把肉弄成圆形。
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应该没有人能拒绝这一碗饭吧,碳水和肉真的会让人快乐
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