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云南人把松茸直接切片做刺身,从香格里拉深山到饭桌,不到12小时,吃的就是鲜!
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海拔3500米上的菌中之王——松茸 这个季节里,香格里拉最珍贵鲜美的就是松茸了。被誉为“菌中之王”的松茸采起来真的有点费时间,7月份的时候,和我的藏族朋友走了3个小时的山路,找了接近4个小时,最后只采到了6朵松茸。 回去做了一桌菜,从【松茸刺身】到【烤松茸】再到【松茸炖乌鸡】,【云腿山珍酱】…… 配合米饭,面条和饵块一起吃,这一顿的鲜美也值得~
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滇味•生活 第八集:松茸
土豆成熟的季节,来一桌土豆宴!
腌制了9个月的豆腐乳,用它拌沙拉,蒸扣肉,炖猪蹄,味道极好
一席一果(三)——芒果,爬上300年芒果树摘芒果,低温烤出的芒果干甜香四溢!【滇西小哥】
松茸怎么清洗,看过来
冬至做一顿暖暖的羊蝎子火锅
端午节,赶花街,包粽子,我是肯定要当村里第一个吃粽子的“小孩”的!【滇西小哥】
红伞伞白杆杆,吃到嘴里鲜爽爽【滇西小哥】
云南年猪“七十二变”,祖辈没有冰箱也有这么多猪肉吃法【滇西小哥】
一席一果(九)——夏日里染上的蜜桃香【滇西小哥】
【滇西小哥】自己做的大辣片,摊开比脸大!还用洋芋做了土豆片,香到嗦手指!
番茄——蔬菜界的白月光,水果界的意难平【滇西小哥】
最专业松茸吃法,在家就能做出来,超级实用
大鱼大肉(二)——云南烧烤之蘸水【滇西小哥】
酥脆炸猪皮配火龙果蛋卷?云南火锅里啥都能放【滇西小哥】
寻根食记(四)红薯——云南高原红土地里的软糯香甜【滇西小哥】
一席一果(二十六)云南无花果——跨越整个春夏的甜蜜【滇西小哥】
花期有食(七)——去苍山洱海边采玫瑰,用它们酿出了一罐有独特香甜的玫瑰花酱
花园快收拾好啦,挖几根甜脆的茭瓜拌米线吃【滇西小哥】
用石头,做了一大桌“石头宴”! 还做了两幅手工小画~
今年吃斋饭只能在家了,做素红烧肉和素腰花
一席一果(五)——晶莹剔透的桂圆【滇西小哥】
一席一果(六)——水分最少的酸角果 比柠檬还酸的酸角,奶奶边剥边吃,我看着都牙酥【滇西小哥】
松茸 —— 一朵生在云南,走向世界的珍贵菌王【滇西小哥】
云南人的凡尔赛,松茸三吃!
【滇西小哥】黄豆有多少种吃法?做成豆干比肉都好吃!
云南的凤梨有多香?吃完,手上的香味留了一整天!
一席一果(十)——樱桃还是车厘子?不管,我都要~【滇西小哥】
一席一果(一)怒江边上的香蕉
在小山村一切如故,和往年一样吃年夜饭,同时希望大家都平安
夏天来一碗酸酸辣辣的酸木瓜鸡米线如何?【滇西小哥】
面包窑-历时一个半月的甜蜜等待【滇西小哥】
刚切下的蜂巢直接掰着吃,晶莹剔透宛如“液体宝石”【滇西小哥】
捂了4天的臭豆豉,掀开盖瞬间熏臭整个屋子,吃起来真香!【滇西小哥】
大鱼大肉(三)——又是一年杀猪饭【滇西小哥】
七彩云南七彩蔬菜——你一定没见过的夏日斑斓【滇西小哥】
夏天没胃口?试试我们保山的辣子饭吧!香辣过瘾,有肉有菜!【滇西小哥】
火腿,云南菜的灵魂
一席一果(四)水果药王百香果【滇西小哥】
藏族奶奶用高原牦牛奶,揉捏敲搓,做成香格里拉的舌尖美味——酥油,香甜沁人。【滇西小哥】