在福清通过辛苦耕耘才把第一家自酿啤酒馆经营稳定下来的老赵，这回要投资更多做一家带我们铁喵无国界料理的酒馆，我也不知道是否能真的帮上忙，这年头开店失败概率太高。
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如果非得不听劝想入局精酿啤酒赛道，那就开家酒馆吧，反正也亏得不多。真的开了酒厂，也逃不过开酒馆的命，还不如直接一步到位！
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纯纯年卖千万精酿的90后酿酒创业分享：选址上的教训，酒馆配餐在厨师上的亏，还有被店长釜底抽薪的惨痛记忆以及怎么出坑的，其实可以讲一个小时！
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这是我们在厦门岛内思明区做的小小啤酒站，目标业绩每日1000就满足了！
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厦门又一家精酿厂牌倒闭了，什么时候会轮到我们铁喵？我们是否能摆脱同样的命运？
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神话精酿啤酒公司为什么会倒闭？我个人分析是没有打开当地市场，因为定价太高。中国市场又来不及充分开发，不然不会沦落到这种地步！
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这三年的光景不适合创业。特别是开店，成功是偶然的，失败是必然的。我还一口气到厦门开了两家运动酒馆，有点作死的节奏！
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只能说太超前，大家看到焦黑的外壳都不敢下嘴，教育成本太高。7年前只有朋友圈，自媒体公众号，不像今天有这么多营销工具和渠道。
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生意是不错，可是一天肉可以卖1万，酒水却不到1000，这比例让我这发愁啊！不过要是能传统慢烤店结合酒馆模式，说不定这家小店可以创造奇迹，8点前吃肉，之后喝酒？
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明发南门这家烟熏烤肉啤酒店到底能开多久？
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在厦门精酿发源地沙坡尾开了一家鼓励打包带走的啤酒站，一直都是做社区店，来景区开店有点不大习惯！客人很多，然而都是一期一会的那种，有点遗憾！
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开酒馆的收入不足以让人放弃主业？到底为什么？
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今年是精酿啤酒的爆发元年，每天都有很多想开酒馆的伙伴们跑来漳州考察，希望我可以帮他们低成本少踩坑开一家精酿酒馆，我是时候筹建个门店运营团队了！不然我得累死！
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离开了我就不能盈利的厦门铁喵换上了啤酒土狗的招牌，希望这家店可以跟目前已经成功“放手”经营的两家店一样实现盈利。为了开光请了大胃王邓炫疯，还一路吃到了麦召牛肉…
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试营业不火爆的新店才有更大概率成功！在福清做这样一家店，要想春节过后长红，一定要耐心，按照传统的方式一步一步来！
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现在制约我们酒馆的发展就是优秀人才不足，导致我们开不了新店。我知道得多给钱，多激励，可是该给多少了？也请不了不少职业经理人，最后发现还是得老板上！言传身教带徒弟
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酒馆要不要带餐，要不要把餐做好，能不能做好？这才是今年酒馆老板要考虑的问题。而厨房请不到合适的人也是一大痛点，所以傻瓜式操作出品，成为刚需！
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回漳州创业7年目前有一家啤酒厂和四家直营门店，却最接近破产失败。
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泉州晋江是否能开一家成功的社区酒馆？
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一家没有门头且不能停车的社区不小酒馆，只要晴天就能爆满。
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做精酿就要去精酿化，曲高和寡受众太小，酒馆从一个大众聚会的地方变成一个装逼的地方，当然越来越难做。酒馆+餐，天然的优势在于无与伦比的社交属性，客户群更有黏性！
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做一家地道云南边境料理啤酒店在漳州会不会太小众？试了10天菜，发现大家的反馈只有两种很喜欢，或者是很辣，受不了，那我就当作没差评了，正式开搞吧！
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从2017年我就开始做烟熏烤肉，前后失败三次，这回在厦门新店嗷喵重启算是第四次，结果拯救了快倒的新店，还带火了漳州几家老店，背后的原因应该是市场成熟起来了吧？
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定价一升78到99的社区酒馆到底是不是黑店？
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在广东潮汕普宁开一家主打美式烟熏烤肉加精酿酿的餐酒馆成功概率会有多高？目前的问题是先让人走进来，喝到我们的啤酒先，这才是最有挑战的！
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我们在泉州石狮开了一家不用做餐也能赚钱的社区酒馆不是说好了餐加酒才能行得通吗？
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这次业绩大跳水让我思考必须做出调整，核心无非就是降本增效。我们酒馆的第二场一直业绩稳定，只有餐饮缩水了。要么裁员要么开发新品提高效率，提高业绩。我选第二条路！
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走进来的客人都是事先在网上看到或者是朋友推荐的，我们更应该珍惜他们，把他们当作朋友。这才是我们这种隐藏酒馆的生存之道！精酿啤酒没有意义，但是背后的生活方式是刚需
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每天都有很多人都来问我如何开一家成功的酒馆。问题是我自己都不确定自己是否算成功。我个人觉得酒馆是老板审美爱好的载体而已。
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在自己今年刚亏掉一家150万日料店的隔壁再开家啤酒土狗？厦门岛外的消费力真的可以支撑这样一家美式烟熏烤肉啤酒店吗？虽然旁边都是大学！
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在晋江像咖啡馆的社区酒馆会有多少人喜欢？这家店在繁华的SM对面的安泰世界城的内街，引流是大问题，也是唯一要解决的！
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在内卷这么可怕的时代，我还敢对赌？这勇气是哪里来的？我们不去北上广，要做就到能做到第一的广大诏城去！
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我要改造一家我在厦门开了三年多的飞镖运动酒馆，还有48小时开始变身！我要它成为软件园附近最适合团建的活动中心！
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2015年我就建了第一个精酿啤酒厂，年产不到200吨。为了解决销售问题，我被迫开了几家酒馆。现在产能翻不只10倍了，难道我得开更多酒馆吗？这是恶性循环啊！
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杀不死我们的真的让我们成长得更快，低成本开店和运营不是意味着低品质，而是钱花到点上了，但是酒馆的成功还需要更多其他方面的投入，下回再分享！
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我们能靠热情拯救这家“选址不好”的社区酒馆吗？这也是我问过自己无数遍的问题。我不想做无用功，但是不去做，始终会后悔。当年在漳州靠口碑做起来的生意在厦门是否可行？
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一年前我从漳州到厦门开了一家不到20平的啤酒站，现在扩大了10倍，成了一家运动酒馆。现在还没赚到钱，但幸运的是，当初那些老客人还在，没有放弃我们！
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研发中心放青岛后，我就得经常过来开会讨论各种新配方。入夜时候却找不到合适的精酿酒馆，在啤酒业十分发达的这个城市，这种现象真让我意外，幸好市区还有几家不错的酒馆
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一直认为自己定价良心的酒馆主理人却被大多数人认为是漳州最黑心的老板。其实这不是他的问题，合理的定价，新的生活方式，势必一开始客户是小众，但有黏性，这也是护城河！
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去年想要说服老爸做家酸啤酒厂，可惜没成功！
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我花了大几百万学费才能给大家这样的分享，我自己未来估计还得继续交。看完这个视频估计可以劝退一半想开店的小白