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今天给大家看看粤菜里经常做盐水菜心做法,很多人做的又放油 味精 鸡精,看看 只放盐做的 养生健康 做法 大家认可吗?
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粤菜师傅面试为什么要试生炒菜心 粤菜老七个人认为一个菜心体现出 用油用火调味 埋欠 锅气 食材生熟度把握和功底 体现得淋漓尽致 !
不粘锅的正确使用方式,10个人有9个不会!今天粤菜老七来讲解一下!
做了8年的打荷想上锅炒菜,于是做了行政总厨让他炒一份 清炒菜心,看看基本功怎么样!
粤菜中最多人喜欢吃的一道菜,那就是五花肉炒菜心!
来看看粤菜师傅教你 如何利用热油热水碰撞产生的热量 在最短时间内将黄豆酱炒空心菜炒的翠绿又好吃。
大家都说粤菜师傅没有特氟龙 就不会炒菜了?今天来看看粤菜师傅如何用双耳锅给大家操作一道葱爆黑椒牛肉粒。
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来看看粤菜老七,如何教你们将番薯叶炒得有蒜蓉的香味 而又有豆豉的野味 你们觉得怎么样?
今天店里的加年轻老板娘要吃一道湘菜,特别要求,肉“一定要多不然怕不够吃,于是做了10年的厨师长做一道湘西小炒肉,大家看看这道菜做的正宗吗?
广东人年夜饭必做的经典粤菜豉汁多宝鱼,豉香入味,鱼肉嫩而不腥,寓意年年有余,快学起来!
粤菜正宗咸鱼茄子煲,是非常考验厨师基本功的,十个师傅有九个做不好。
小炒之皇?今天给大家带来了一道百年经典粤菜中的小炒皇!大家说说炒得怎么样?
今天新来了一个啫煲师傅,啫了一份牛肉,师傅比较着急怕啫的水旺旺 大家觉得给多少工价合适呢?
这里不是朝鲜 更不是韩国 而是中国廷吉美食诚。
干炒牛河 | 小白也能轻松复刻的家常做法!
今天店里新来的粤菜炒锅过来应聘,听说是从利苑出来的功底很硬,就炒了一份淮山炒猪颈肉 就能拿1万6一个月?
广东菜心怎么做好吃,搭配点口蘑,简单一炒,清淡营养又美味
粤菜 有传统就无正宗 大家碧绿炒芦笋都吃腻了 来看看粤菜师傅教你如何们做一个上汤芦笋。
从广东飞来了一位粤菜师傅来试菜,就简单的炒了一道 黑松露百合炒虾球,老板吃了第一口就认可了!
大家知道为什么外面餐厅里的鲫鱼汤都是那么好喝有鲜的吗?,今天利苑粤菜师傅手把手教你操作,学会了个个都说你是大厨。
今天来跟大家分享一下如何处理一条 1米多长的翘嘴鱼。
今天店里来了一位粤菜师傅,听说是刚从利苑出来的,就简单的试了一道葱爆牛肉粒 就敢要价2万?
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新菜 新菜!看看粤菜师傅如何利用下班时间教我们炒了一道 甘蓝炒羊肚菌!
客人从广东带了一只鸡过来加工,于是粤菜师傅马上操作了一道广东啫鸡,客人特别喜欢吃。大家觉得收多少加工费呢?
大家肯定想不到这个酸辣脆爽的开胃小菜“秘制酱萝卜”做法如此简单,让你在家也可以轻松做好!我只教一遍,大家一定要收藏好。
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来看看粤菜师傅今天教你如何 操作一道 Xo酱芦笋炒虾球。你们觉得炒的怎么样?
今天一大早00后的粤菜师傅,说要操练一道,黑椒牛肉粒炒饭,大家看看这基本功怎么样!
今天请在高端餐厅出来的行政总厨喝了一杯味精水 于是他非要到下班的时候教我们炒一道招牌 小炒肉 他说学会这道菜去其他地方面试能拿2万2,大家看看值不值?
来看看专业做鸡十几年的广东老师傅是如何教我们操作一道 沙姜炒广东鸡的。
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价18000,于是行政总厨让他试一道碧绿炒元贝,大家看看值不值这个价位?
下班回到半路了,老板又叫我来回炒个辣椒炒肉给他馋馋,好吃而又下饭!
粤菜有传统,就无正宗,今天接这是03的炒锅师傅,操练一道,三色椒炒元贝,大家看看出去能不能当粤菜总厨!
今天店里新来了个粤菜师傅来应聘,听说从 高端餐厅出来的厨师 去外面应聘只要试了一道百炒虾仁,就能拿18000一个月,大来值不值呢?
真没有一个鸡能走出广东,但是鸡蛋到处都是,今天来教你们一道天花板冷泡鸡蛋。你们觉得怎么样?
一道土腊肉炒牛肝菌,你们喜欢吗?
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行走十几年的炒锅师傅,教我们一道辣烧水潺,大家看看烧的怎么样!