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京东 11.11 红包
杏鲍菇换种吃法,明油亮芡,外酥里嫩,超级赞
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宫保杏鲍菇: 杏鲍菇洗净切一厘米见方的丁,加入咸盐入底味,打入一个鸡蛋拌匀,再放入玉米淀粉挂糊。大葱切丁,大蒜切片、生姜切片。准备适量的干辣椒和麻椒。兑一个碗汁加入黄酒、米醋、白糖、盐、东古酱油、老抽、清水、水淀粉、香油调匀备用。起锅烧油,油温六成热下入杏鲍菇炸熟后倒出,锅留底油放入辣椒麻椒炸香,下入葱姜蒜炝锅,烹入碗汁搅匀至糊化,下入杏鲍菇翻炒均匀,放入花生米,淋入红油翻炒均匀即可出锅装盘。
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