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面包日记101|No.39豆浆面包|
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-面团 高筋面粉90g 低筋面粉10g 全蛋液20g 绵白糖1tbsp(12.3g 酵母1/3tsp(1.3g 水40~45g(看自己面粉吸水量,不要一次性加完哦) 原味豆浆粉15g 黄油10g 盐1/3tsp(1.3g -豆浆奶油️ 奶油100g 原味豆浆粉8g 代糖1g -原味豆浆粉过筛表面,撒阿华田酷脆 -烘烤温度&时间:180度14分钟 p.s.代糖:爱乐甜0卡糖(1g爱乐甜≈2茶匙白砂糖,6倍甜蜜,咖啡奶茶伴侣小小一袋hin方便。添加了赤藓糖醇,无糖无脂无负担抗糖必备
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真想给发明这个面包的人一个奖励!家里有面粉、牛奶和水就试试吧
跟60年经验的面包师学会了这个食谱!自从学会后早餐实现面包自由