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面包日记101|No.47芥末培根卷|
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-面团 高筋面粉90g 低筋面粉10g 奶粉5g 全蛋液10g 绵白糖1tbsp(12.3g 酵母1/3tsp(1.3g 牛奶58~60g 盐1/3tsp(1.3g 黄油10g -芥末培根 芥末青瓜蓉汉堡酱30g 培根3片 -表面刷蛋液,挤沙拉酱撒适量香芹碎 -烘烤温度&时间:180度13分钟 -bgm:乌龟 by TWICE p.s.高粉:日清山茶花(不同牌子面粉吸水量不同,如果觉得粘手就适当加面粉。揉面速度每个人都不同,我只是把我的时间写出来不代表揉相同时间就可以啦,主要是看自己面团的状态
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