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【红楼梦美食复刻】李纨请尤氏喝的茶面子,又香又营养
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好久没喝过这么香的汤水了,真的太香了。这是尤氏来看李纨的时候,李纨请她喝的茶面子。 茶面子是用炒制过的面粉,加糖用水调吃的一种食品,也叫“茶汤”。书中说的“对(兑)茶”,总让人联想到泡茶,这款汤水最后和泡茶差不多的程序,叫做茶汤也就顺理成章。 这是北方常喝的东西,加入的坚果依据自己的喜好,大多可以起到补充能量的作用,所以非常适合大病初愈的李纨。
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