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无需出膜,发酵时间短,简单好做百分百成功的小尾巴!
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up你好,看了您很多的烘焙视频,觉得很有趣,也学习到了很多烘焙的小方法。我是一个烘焙小白,平时喜欢自己手揉面包,但看到好多教程的发酵次数都不太一样,有的只需要一次发酵就送烤了,大部分需要两次,这种次数的差别,会对面包有什么影响呢?还有一次揉了一个含水量比较大的面团,一发好了之后,整形的时候粘手粘的不行,要撒好多手粉,这又该怎么解决比较好?这两个问题困扰我很久了,非常希望前辈您能指点指点~感激不尽
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