京东 11.11 红包
昨天有粉丝给我留言，说“双椒肥汤”是什么意思？其实就是辣椒放双份，盛汤时多带点牛油、汤肥点
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盛汤时，顾客对我说双椒，我就明白什么意思了。双椒是洛阳汤馆里的行话，就是喜欢吃辣的人，要求老板在汤碗里搁上双份辣椒。
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有的汤馆是用小锅单独煮面，有的汤馆是将方便面丢进大汤锅里煮，而咱家是先用小盆将方便面泡一会儿然后盛汤，这样虽然多用一碗牛肉汤，但是不会让一块方便面毁掉一大锅汤
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说起洛阳汤不要说喝了，仅仅让你闻闻，就会谗得你馋涎欲滴欲罢不能
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喝惯了老城、瀍河的甜汤，有的朋友就喝不习惯咸汤。但是，我认为只要是鲜牛肉、鲜牛骨熬出来，不放稀奇古怪的东西，都是好汤
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这十几年来，喝牛肉汤喜欢泡饼丝的人群越来越多。这种薄薄的饼丝在热汤的作用下，十几秒就可以泡好
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冲肉、热碗是洛阳牛肉汤的一道工序，有的汤馆是将牛肉和大葱一起冲热，也有的汤馆是先把牛肉和碗冲热后再放大葱和调料盛汤，你喜欢哪种方式？
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块大肉厚纹理清晰的酱牛肉，不知能否征服你的胃？
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外地客人来洛阳，如果洛阳人能请您一起喝汤，让您融入他最熟悉最平易的生活，那是他从心里承认您，没把您当外人，和您是一家人的情分了
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洛阳的汤馆多的数不清，只要味道好，哪怕是深巷角院，也不愁没人来
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煮牛肉汤要熬出骨髓油，那必须要先将牛棒骨敲开，然后才可以下锅熬汤
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生活给你压力，你就还他奇迹；生活给你考验，你就还他经验。没有什么能难倒你，只要你努力付出， 成功就会眷顾你
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块大肉厚纹理清晰的酱牛肉，不知能否征服你的胃？
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都说咱家酱牛肉好吃，你知道他是怎么做成的吗？
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在洛阳喝汤，“添汤”是不用排队的。所以，来洛阳喝汤的朋友们请记住，添汤时直管往盛汤口去插队，排队盛第一碗汤的的顾客是没有人会制止你的
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在洛阳喝牛肉汤，你喜不喜欢泡方便面？
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你认为洛阳汤界的天花板是什么汤？
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有的汤馆是小锅单独煮方便面，咱们家是用牛肉汤泡一会然后盛汤。这样虽然多用了一碗牛肉汤，但是不会让一块方便面毁掉一大锅汤
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最好的贵人呢？就是努力的自己。自己不够优秀，认识谁都没用。与其在那羡慕别人，不如努力提升自己
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清汤不勾面，酱牛肉块大肉厚，不知能否引起你的食欲?
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有一部分汤客认为打好的饼丝就是丝状，其实不是的。洛阳人把饼馍切的丝称饼丝。这种饼刚打好时也是一大张。为了便于食用，才提前切成的丝状
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冲肉热碗是洛阳牛肉汤盛汤前的一道工序，咱们家是先冲热牛肉、后放大葱和调料，然后盛汤
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泛着烟火气的才是生活，洛阳哪里的烟火气最旺盛？我认为是“汤馆”
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有人说喝牛肉汤泡饼丝是入门级汤客，老喝家吃油旋烧饼，段位高的泡锅盔。但是我认为，不管是饼丝方便面、还是烧饼锅盔，合自己口味就好，不用按部就班，无需循规蹈矩
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洛阳人一天不喝汤，就感觉生活中少了点什么，你有这种感觉吗？
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做汤馆十多年了，一直保持手工切肉。看这块大肉厚、纹理清晰的酱牛肉，能否勾起你的食欲？
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在洛阳，一天三顿都可以喝汤，早上牛肉汤、羊肉汤，中午连汤肉片、小碗汤，晚上不翻汤、丸子汤。所以，人们亲切的称洛阳为“汤城”
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洛阳人喝汤讲究“三美”，肉瘦、饼薄、汤肥，还可以无限续汤，直至喝饱。
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拿锅端牛肉汤回家，可以早上喝汤，中午煮烩面
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添汤不排队，加汤不要钱，喝汤用筷不用勺，有凳不坐蹲门外，洛阳喝汤四大怪，你都经过哪几怪？
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昨天有粉丝给我留言，说他家门口的牛肉汤馆从来没有见过牛骨头?那怎么可能呢？洛阳牛肉汤，是牛骨头和牛肉熬出来的。
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洛阳有句俗话，叫“小锅菜、大锅汤”。意思是小锅炒出来的菜香，大锅熬出来的汤味道美
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清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当
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在洛阳喝汤，不分贵贱贫富，或倌员、或老板，来的都是客，见面皆汤友，喝汤乃知音
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牛肉汤煮好后，从牛棒骨上剔下来的牛肉和牛筋，就是喝汤人喜欢吃的剔骨肉
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有道是：“不喝洛阳汤、不算到洛阳”，如果您来洛阳观光旅游，要喝一碗洛阳汤，感受一下洛阳味道，真实的体验一下古都洛阳的风土人情
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洛阳不但有“海内外三大关庙”独称“林”的关林，还有令人魂牵梦绕的牛肉汤。无论是贩夫走卒，还是王孙公子，一碗汤一份馍喝的如痴如醉。正所谓：清晨一碗汤，神仙都不当
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每个洛阳人的心里，都有一碗汤。我们喝着它长大、成熟、老去。无论走到天涯海角，都会惦念着它的味道。今天早上，你喝汤秒？
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我做汤馆十多年了，一直保持手工切肉
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每天坚持用鲜牛肉，是我对自己的要求
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块大肉厚纹理清晰的酱牛肉 ，干吃着香、泡汤里软烂