京东 11.11 红包
黑糖豆沙肉松吐司，屡试不爽的低糖淡奶油面团配方，自制低糖油黑糖红豆沙
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不想熬豆沙，是SMBC裱花
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低糖淡奶油吐司｜面团很乖，制作过程舒心。面团柔软不粘，操作起来愉悦很多～淡奶油小吐司海苔肉松小吐司最近做面点特别“不舍得放糖”～
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作为业余玩家，我为自己感到骄傲。3寸小蛋糕，好美，超爱💗💗业余爱好，只有节日期间才会给家人做抹面蛋糕，每次都在尝试新事物，这次做的真好，表扬一下自己👍
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父亲节没做蛋糕，做了奶油花酥皮泡芙，因为孩子爸更喜欢泡芙。一早起来烤泡芙，做卡士达酱，裱上奶油花儿💐#父亲节#自制#酥皮泡芙#卡士达酱#裱花
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那些“花儿”，总有一段时间痴迷裱花。#记录#自学#豆沙裱花
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试过6个海绵蛋糕的配方，最爱这个，蓬松极具空气感。原方来自@简简厨房，做了些许改动～#海绵蛋糕#纸杯蛋糕#烘焙记录
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黑糖麻薯吐司，绝绝子
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做自己喜欢的事，#纸杯蛋糕#豆沙奶油霜#裱花#自学#记录喜欢上某种风格，就想精进，做好做满意为止#cupcake#edible flowers
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低糖巴斯克芝士蛋糕小方，消耗奶油和奶酪，减少50%的糖量，酸奶口感的芝士蛋糕。
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两天就吃完了，再做一些#黑芝麻曲奇#红茶曲奇#芝士曲奇#抹茶曲奇#花椒曲奇#家庭自制#黄油曲奇#烘焙记录
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还是舒芙蕾蛋糕卷好吃，比起普通戚风卷，孩子也更喜欢这个～#舒芙蕾蛋糕卷#自制#卡士达酱
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五人三口味，那就分开调配料。外边酥韧，内里软糯，像马卡龙和软曲奇的结合体～#美式裂纹曲奇#自制
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100%纯手工，自制馅料，低糖油，完全按自己的喜好制作。#抹茶莲蓉蛋黄酥，紫薯芋泥蛋黄酥，伯爵红茶蛋黄酥，纯正莲蓉蛋黄酥
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心念很久的款式，总要做一次#裱花#纸杯蛋糕#自学记录
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听着春晚，老公做菜，我做蛋糕。一直想做没做，直到现在才动手尝试的口味：开心果蛋糕卷，浅浅的自然清新黄调绿。过年时节，做了几朵小牡丹豆沙花装饰。中国新年快乐🎉
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#brownsugar chiffon cake 一半的白砂糖换成黑糖，颜色不够深，但黑糖味极为突出，一口就能品尝出跟原味戚风不同～#黑糖#戚风蛋糕#烘焙记录
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自学烘焙和蛋糕都是从零开始，也不是美术生，但有较强的自学和信息检索能力，最重要的是：热爱！我只是在记录分享自己唯一的爱好，不喜欢就滑走，不必留下恶意的话语～
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三月的“那些小糕”。跟朋友邻居分着吃，聚会小点心，消耗的快，自己吃的并不多～本月重点：纸杯蛋糕、豆沙奶油裱花，mini蛋糕的胚子是先烤的纸杯蛋糕，然后撕去纸杯。
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比起纽约曲奇，更喜欢这个cowboy cookies，料更多，口感更丰富～送一盒给对面美国邻居，附上配料表，以免对方有过敏源。#美式曲奇##烘焙#自制
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做个中秋节蛋糕～
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新学的面包整型法：单股五瓣花🌺椰香奶油小花面包#homemade flower bread by Qianyi
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送老公同事的，是这位热情的同事给我们介绍的房产中介，算是回礼💗 #抹茶蛋糕卷#抹茶#外交官奶油#蛋糕卷
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喜欢做蛋糕时专注的自己#3寸蛋糕#自学记录
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怕甜，就自己熬煮豆沙。我是因为买不到现成的裱花豆沙，所以用干白芸豆煮，炒一回能用挺多次的，还可以控制甜度。豆沙里一点点加奶油调软硬度。顺滑软一点的状态挤花不费手
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每一口都能品尝到裹入面团里融化的粘糯黑糖浆 #homemade brown sugar toast by Qianyi
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给老公课题组圣诞节前聚餐准备的纸杯蛋糕。去年是树桩巧克力蛋糕，今年是鲜莓cupcakes，也很好看呢～
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买了本烘焙书，学做美式糕点。减了20%的糖，对我而言甜度可以接受👌面糊装多了，下次注意～#自学#烘焙#美式#纸杯蛋糕
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不会做粽子，那就做个荷花🪷蛋糕。总是临时学做“花”，第一次做荷叶/荷花🪷裱花，有点忙乱，但成品还是让我很欢喜的😊
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同个配方，全蛋打发&分蛋打发
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给面团编辫子
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每次做草莓蛋糕，吃的都特别快🤭 黄油戚风胚轻软、湿润有弹性，跟奶油融合度高，我更喜欢～
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鲜榨草莓汁，做草莓纸杯蛋糕。湿润、清香#自学#烘焙#记录#纸杯蛋糕#草莓蛋糕#strawberry #cupcakes
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【跟做烘焙书】日式黄油戚风。配方参考的是津田阳子的黄油戚风蛋糕。改动：加了香草籽膏，没有用泡打粉，减了些许比例的糖。#烘焙记录
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草莓蛋糕是初心也是执念💗21年：参考小高姐的戚风蛋糕22年：调整过配方的云朵戚风23年：不用刷糖酒液的海绵蛋糕24年：再次改进，细腻Q软戚风
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业余玩家🎄圣诞曲奇挤花制作过程分享～ #homemade Christmas cookies by Qianyi
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美式巧克力软曲奇🍪#自学#烘焙记录
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既然都调色做裱花了，只做一款蛋糕有点浪费，所以做了两款，也是心念了很久的款式，为此新学了几个花型。送自己的母亲节礼物：愿一直保有热爱生活的心💖#裱花#蛋糕
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能做自己喜欢的事就是最好的生日礼物🎁
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无糖油老面馒头｜中式面点会一些，但不多……老面馒头的口感偏韧，无糖油，越嚼越香～
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Vlog|紫薯芋泥，常用甜品馅料