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京东 11.11 红包
Vlog|紫薯芋泥,常用甜品馅料
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买了兰花,临时学了蝶兰豆沙裱花,用来点缀装饰紫薯蛋糕卷,绝美~
六种水蜜桃甜品
既然都调色做裱花了,只做一款蛋糕有点浪费,所以做了两款,也是心念了很久的款式,为此新学了几个花型。送自己的母亲节礼物:愿一直保有热爱生活的心💖#裱花#蛋糕
100%纯手工,自制馅料,低糖油,完全按自己的喜好制作。#抹茶莲蓉蛋黄酥,紫薯芋泥蛋黄酥,伯爵红茶蛋黄酥,纯正莲蓉蛋黄酥
怕甜,就自己熬煮豆沙。我是因为买不到现成的裱花豆沙,所以用干白芸豆煮,炒一回能用挺多次的,还可以控制甜度。豆沙里一点点加奶油调软硬度。顺滑软一点的状态挤花不费手
巧克力的奇葩吃法
心念很久的款式,总要做一次#裱花#纸杯蛋糕#自学记录
告别失败,完美戚风蛋糕如此简单!
淡奶油一不小心打发过度或者冻成奶渣,那就接着打发至完全水油分离,这样就能得到醇香的牛油🧈用来做曲奇简直不能太优秀,又香又酥!
还是舒芙蕾蛋糕卷好吃,比起普通戚风卷,孩子也更喜欢这个~#舒芙蕾蛋糕卷#自制#卡士达酱
『圆肚子』立体蜂蜜玛德琳,搅一搅,谁都会做。#homemade Recipe 建议回油后食用~刚出炉:外酥里弹软,回油一晚:香甜松软,回油两晚:油润绵软细腻
做个中秋节蛋糕~
在家实现提拉米苏自由~
两天就吃完了,再做一些#黑芝麻曲奇#红茶曲奇#芝士曲奇#抹茶曲奇#花椒曲奇#家庭自制#黄油曲奇#烘焙记录
永远喜爱草莓粉色系
自学烘焙和蛋糕都是从零开始,也不是美术生,但有较强的自学和信息检索能力,最重要的是:热爱!我只是在记录分享自己唯一的爱好,不喜欢就滑走,不必留下恶意的话语~
五人三口味,那就分开调配料。外边酥韧,内里软糯,像马卡龙和软曲奇的结合体~#美式裂纹曲奇#自制
送自己一束花,可以吃的那种:蛋糕花束#Cupcake Bouquets #自学#蛋糕#记录#edible cream flowers
喜欢做蛋糕时专注的自己#3寸蛋糕#自学记录
流心月饼|片段式记录Vlog有点高估了自己,一次做四个口味的月饼,手忙脚乱的~
那些“花儿”,总有一段时间痴迷裱花。#记录#自学#豆沙裱花
卡士达纸杯蛋糕Custard Cupcakes,孩子只要纯酱(无奶油无黄油)~#戚风纸杯蛋糕#卡士达酱
总是不自觉挤满小花|鲜莓巴斯克
无需抹面,新手友好,奶酪慕斯蛋糕,详细戚风蛋糕和奶酪慕斯制作分享。
试过6个海绵蛋糕的配方,最爱这个,蓬松极具空气感。原方来自@简简厨房,做了些许改动~#海绵蛋糕#纸杯蛋糕#烘焙记录
三月的小奶糕:豆沙花抹茶蛋糕 #cake #matcha
网上免费的教程够用了,剩下的自己慢慢琢磨。多看多练,总会慢慢进步的~业余/自学裱花记录15:奶油霜花系裱花
Easter is coming~给小朋友们做的蛋糕。很有春天气息的蛋糕礼盒,好看,很喜欢💕
想在上面做立体裱花的,但,还是做简单点的吧~配方调试中:承重草莓戚风胚、草莓奶油乳酪霜#3寸#草莓蛋糕
剩了点奶油,给自己做个🍒卷#车厘子蛋糕#海盐牛乳卷#蛋糕卷#家庭自制
给老公课题组圣诞节前聚餐准备的纸杯蛋糕。去年是树桩巧克力蛋糕,今年是鲜莓cupcakes,也很好看呢~
我都喜欢些啥奇奇怪怪的呀,网上看到,眼前一亮,立马搜索下单买了,放上自己做的小蛋糕,怪可爱的~
焦糖炖奶🍮秋天的暖身小甜品!吃完整个人暖呼呼~
送朋友的,盒子实在太小了…我都特意做小点的蛋糕卷了,装饰也简约,还是胖了点,勉强放了进去,但合不上盖子,会压到水果
比起纽约曲奇,更喜欢这个cowboy cookies,料更多,口感更丰富~送一盒给对面美国邻居,附上配料表,以免对方有过敏源。#美式曲奇##烘焙#自制
抹茶红豆牛乳卷,原本是计划情人节做这款的,老公喜欢的抹茶红豆蛋糕卷,但因为抹茶粉没有及时送到,所以情人节做了另外一款粉色的玫瑰蛋糕。抹茶粉到了,补上~
6月的“花”−自学作品记录
非传统黑芝麻贝果。比传统一个80g贝果面团多了2g黄油,液体比例高一些,但口感要松软的多,不煮糖水,操作省事。面包还是喜欢软口的,韧性大的贝果实在吃不来…
黑糖豆沙肉松吐司,屡试不爽的低糖淡奶油面团配方,自制低糖油黑糖红豆沙
采摘草莓自己做蛋糕,觉得特别好💕切的时候真舍不得,但切面也好好看,而且好好吃!淡奶油里加马斯卡彭稳定很多,也好操作~#草莓奶油蛋糕