V
主页
五人三口味,那就分开调配料。外边酥韧,内里软糯,像马卡龙和软曲奇的结合体~#美式裂纹曲奇#自制
发布人
-
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
告别失败,完美戚风蛋糕如此简单!
不想熬豆沙,是SMBC裱花
比起纽约曲奇,更喜欢这个cowboy cookies,料更多,口感更丰富~送一盒给对面美国邻居,附上配料表,以免对方有过敏源。#美式曲奇##烘焙#自制
最常被问的几个问题之一:真的都是自学的?是的,没有花钱上过培训课! 业余/自学裱花记录10,给自己做记录备忘,仅供参考~
卡士达纸杯蛋糕Custard Cupcakes,孩子只要纯酱(无奶油无黄油)~#戚风纸杯蛋糕#卡士达酱
怕甜,就自己熬煮豆沙。我是因为买不到现成的裱花豆沙,所以用干白芸豆煮,炒一回能用挺多次的,还可以控制甜度。豆沙里一点点加奶油调软硬度。顺滑软一点的状态挤花不费手
买了兰花,临时学了蝶兰豆沙裱花,用来点缀装饰紫薯蛋糕卷,绝美~
最近沉迷于纸杯蛋糕🧁,能做到这种好吃度,满意了~
邻居带娃来做客,备些点心#黄油曲奇#红茶曲奇#抹茶曲奇#可可曲奇
不用枧水和转化糖浆,用发酵黄油制做的「曲奇奶酪月饼」曲奇口味的酥香饼皮和自制奶酪馅儿,双重奶香,好吃不腻口!#自制月饼#乳酪月饼#中式糕点#中秋节
淡奶油一不小心打发过度或者冻成奶渣,那就接着打发至完全水油分离,这样就能得到醇香的牛油🧈用来做曲奇简直不能太优秀,又香又酥!
两天就吃完了,再做一些#黑芝麻曲奇#红茶曲奇#芝士曲奇#抹茶曲奇#花椒曲奇#家庭自制#黄油曲奇#烘焙记录
忍不住拍一下#家庭自制#美式爆浆软曲#cowboycookies
自学烘焙和蛋糕都是从零开始,也不是美术生,但有较强的自学和信息检索能力,最重要的是:热爱!我只是在记录分享自己唯一的爱好,不喜欢就滑走,不必留下恶意的话语~
在家做无糖无油全麦馒头,编个绣球样式。第一次做全麦口味馒头,第一次编绣球,第一次冷冻生胚(区别于之前的冷冻熟包),记录下📝
做个中秋节蛋糕~
业余玩家🎄圣诞曲奇挤花制作过程分享~ #homemade Christmas cookies by Qianyi
买了本烘焙书,学做美式糕点。减了20%的糖,对我而言甜度可以接受👌面糊装多了,下次注意~#自学#烘焙#美式#纸杯蛋糕
美式巧克力软曲奇🍪#自学#烘焙记录
老公跟我预定了一盒mini floral cakes,他说这个太漂亮了,等他入职新学校的时候,让我做一盒带去给同事。那我得去找找看有没有合适的包装盒~
试过6个海绵蛋糕的配方,最爱这个,蓬松极具空气感。原方来自@简简厨房,做了些许改动~#海绵蛋糕#纸杯蛋糕#烘焙记录
黑糖豆沙肉松吐司,屡试不爽的低糖淡奶油面团配方,自制低糖油黑糖红豆沙
送人,当然得送我觉得最好吃的#浮云卷#舒芙蕾蛋糕卷#最好吃的蛋糕卷
还是自己的戚风配方做的顺手,不多不少,刚刚好👌#戚风蛋糕#烘焙记录
作为业余玩家,我为自己感到骄傲。3寸小蛋糕,好美,超爱💗💗业余爱好,只有节日期间才会给家人做抹面蛋糕,每次都在尝试新事物,这次做的真好,表扬一下自己👍
剩了点奶油,给自己做个🍒卷#车厘子蛋糕#海盐牛乳卷#蛋糕卷#家庭自制
既然都调色做裱花了,只做一款蛋糕有点浪费,所以做了两款,也是心念了很久的款式,为此新学了几个花型。送自己的母亲节礼物:愿一直保有热爱生活的心💖#裱花#蛋糕
送老公同事的,是这位热情的同事给我们介绍的房产中介,算是回礼💗 #抹茶蛋糕卷#抹茶#外交官奶油#蛋糕卷
比起裁剪下的花,我更喜欢种在泥土里的小花。走了两个店铺,才买到我喜欢的白玫瑰小盆栽~ 我们的第13个情人节💘
两年后试个新配方
网上免费的教程够用了,剩下的自己慢慢琢磨。多看多练,总会慢慢进步的~业余/自学裱花记录15:奶油霜花系裱花
松软润但不甜~
鲜榨草莓汁,做草莓纸杯蛋糕。湿润、清香#自学#烘焙#记录#纸杯蛋糕#草莓蛋糕#strawberry #cupcakes
『圆肚子』立体蜂蜜玛德琳,搅一搅,谁都会做。#homemade Recipe 建议回油后食用~刚出炉:外酥里弹软,回油一晚:香甜松软,回油两晚:油润绵软细腻
在家实现提拉米苏自由~
三月的小奶糕:豆沙花抹茶蛋糕 #cake #matcha
给老公课题组圣诞节前聚餐准备的纸杯蛋糕。去年是树桩巧克力蛋糕,今年是鲜莓cupcakes,也很好看呢~
三种口味坚果曲奇
除了提拉米苏,马斯卡彭做蛋糕也是极棒的👍 soft, creamy, moist! Mascarpone Sponge Cake香嫩湿润有点Q~
#春天的浪漫是花花给的#裱花#纸杯蛋糕#自学记录