V
主页
是菘菜鲫鱼汤成全了苏东坡,还是苏东坡成就了黄州?一代文豪苏轼,45岁被贬黄州,从此,这位先生开始随遇而安,在落魄中完成自我救赎,成为一个有趣有味、至真至性的人
发布人
-
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
快要消失的黄冈小吃,苏东坡管它叫“狗脚”!听说苏东坡管你叫“狗脚”?你当年在黄州可是名声大噪,如今,你几乎只留在了长辈们的回忆里……
千古文豪苏轼 ,总能在危难之际化险为夷,可能这就是他的人生哲学!
贾母赏雪温酒吃的糟鹌鹑,现在随时都能来一盘!鲜嫩的鹌鹑与鸭舌,用简单的佐料就能做出糟香扑鼻,略带淡淡的酒香的糟鹌鹑。没有什么意难平,是一顿美食不能治愈的。
洁粉梅片雪花洋糖,是宝钗的真情还是假意?林黛玉与薛宝钗,同为曹雪芹笔下的高光女神,一个惊艳了青春,一个温柔了岁月。她们互剖金兰语,宝钗到底是真情还是假意?
寻味红楼梦|贾府的家常小菜-野鸡瓜齑,了解一下?《红楼梦》四十九回中出现了一道菜——野鸡瓜齑,名字听起来有点怪,我们来拆解一下吧!
寻味红楼梦—你看到的这碗绿眭香稻粳米饭,其实已近失传了…它曾经是清代稀缺的朝廷贡品,很多在历史长河中流传下来的非遗文化,该何去何从?
藏在白居易诗词里的美食-胡麻饼千万别说你不知道,它可是唐代的网红美食。白居易曰:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。”王维亦曰:“御羹和石髓,香饭进胡麻。”
“走完他走过的路,我终于明白了苏轼当年的心境!”
刘姥姥吃的鸽子蛋很贵吗?别被凤姐忽悠了!鸽子蛋真要一两银子一个?被凤姐忽悠了那么多年,后来才知道,一对鸽子一个月才能产 4-6只蛋,鸽子蛋价钱不就被炒起来了?
宝玉痛喝两碗的酸笋鸡皮汤,竟然醒酒又解腻当酸笋独特的味道撞上鲜美多汁的鸡皮,一股酸爽瞬间进入口腔,味蕾也被激活。这碗汤闻着臭却吃着香,醒酒又解腻……
被老饕苏东坡种草的黄州东坡饼,有多少人吃过?老饕苏东坡中年被贬黄州之后,便开启了他的吃货人生,一路被贬一路吃,虽生活清寒,嘴巴却在天堂。
《红楼梦》美食新作 | 升级版鸡油卷儿,养发又养生!《红楼梦》三十九回中出现的鸡油卷儿,是王熙凤娘家捎给凤姐儿调月事的面点,奶香十足,口感松软……
爷爷传下来的“天门八蒸”之——炮蒸鳝鱼随着鳝鱼表皮炸出的声响,鲜香扑鼻而来,鳝鱼肉瞬间变得热辣滚烫!它,就是源自清代光绪年间的天门招牌菜-炮蒸鳝鱼。
超解暑的“孝子凉虾”居然没有虾?孝子凉虾,来自一个古老的民间传说:一位病重的母亲在大雪纷飞之日突然想吃河虾,孝顺的儿子为了捕虾,差点冻死在冰天雪地里……
寻味红楼梦-凤姐的鸡油卷儿,是妈妈的味道啊!这道鸡油卷儿是王熙凤娘家大老远捎来的,用鸡油和牛奶调制的花卷,香而不腻,营养丰富,吃进口里是满满的爱!
清炖甲鱼,奔赴《楚辞》中的饕餮盛宴屈大夫,我来到了你的故乡,万里长江险峻而神秘的西陵峡畔!你在《楚辞》中提到的“胹鳖炮羔,有柘浆些”。我们何以为敬?
干燥冬日的润嗓甜品-梨膏冻!苏轼说“霜降红梨熟,柔柯已不胜。”干燥的秋冬迎来“果宗”秋梨的丰收。用秋梨膏做出的梨膏冻,美貌又美味。滋阴润肺的甜品就是它了!
《红楼梦》的宝贵食单-松瓤鹅油卷《红楼梦》四十一回,贾母在大观园为刘姥姥设宴,丫鬟们送来的众多点心中,松瓤鹅油卷完美结合了江淮地带的饮食遗俗与贾母的养生之道。
春秋战国的贵族,吃肉蘸什么料?你知道《楚辞》中的楚酪是什么吗?“鲜蠵甘鸡,和楚酪只……”能给龟肉和鸡肉赋予甘甜滋味的灵魂蘸料,一定是来自大自然的馈赠……
“咸鱼翻身”的本尊——阳干武昌鱼一条在荆州夏家台258号古墓中躺平了2400年的干煸鱼,已经落户湖北省博物馆,就是它,让你们的族群从此光宗耀祖,咸鱼翻身!
贾母为啥不让宝玉吃牛乳蒸羊羔?太补了呗!它是一道适合老年人大补的养生药膳。牛乳助长,羊羔呈寿。擅食记掌柜根据宋代《开河记》中的记载,取羔羊腿肉来复刻这道菜。
《随园食单》中的鸡豆糕,居然如此滋养女人!清代吃货鼻祖袁枚在《随园食单》中有一道关于鸡豆糕的食谱,它营养丰富,富含活性植物雌ji素,是守护女性妇科健康的使者…
腊八仪式感|热粥暖人心,三杯鸡解乡愁!江西经典名菜-古法三杯鸡,真的只需要三杯料!一边吃鸡一边喝腊八粥,听我娓娓道来三杯鸡背后不朽的说……
丑是丑了点,那就叫丐版梅菜锅盔吧!这锅盔,丑是丑了点,入口却是焦香酥脆,口口都是肉!而正宗的公安锅盔,是三国时期,刘备带兵驻扎荆州油江口的重要军粮……
素烧鹅居然比鹅肉还鲜美,难怪火了几百年!清代吃货鼻祖袁枚留存于世的《随园食单》,网罗了南北各色珍馐佳肴,这道素鹅卷,色泽金黄,是近三百年来经久不衰的清雅素食。
寻味红楼梦—宝玉赠探春的荔枝红楼梦中的荔枝遇上米酒会怎样?米酿,是传承了数千年的风雅佳酿。当米酒撞上甜美的岭南荔枝,便成就了清新果香伴着谷物糯香的荔枝米酿。
寻味红楼梦-软糯清香的菱粉糕,是夏天的味道!绽放在水上的莲花,和暗藏在淤泥下的菱角,都生得超凡脱俗,自带香气。菱粉糕洁白带甜,口感润滑,充满夏天独特的味道。
学宋人来一场风雅的暖炉会,把冬天过成诗《岁时杂记》中记载:“京人十月朔沃酒,及炙脔肉于炉中,围坐饮喝,谓之暖炉。”炭火炙肉,煎茶煮酒,萧瑟的冬季也过得如诗。
寻味红楼梦-奶子糖粳米粥,流露着知己难求!八面玲珑,机智多才的王熙凤,能寻一知己不容易!一碗粥里流露着闺蜜真情,所有的遇见,皆是天意,有人相知相伴,便是圆满。
《楚辞.离骚》走出来的美食——香椒饭你不会以为它就是一盘普通的白花菜炒饭吧?那你就错了!它可是来自两千多年前,《楚辞》中的:香!椒!饭!
出炉就被抢着吃的「香酥海苔腰果月饼」从皮到馅的香酥掉渣,又酥又鲜美的海苔腰果馅儿,口感也不会腻#自制月饼#中秋月饼#月饼
大文豪曹雪芹亲自操刀多次的一道经典淮扬菜-老蚌怀珠,凡宴请贵客必烹之。尽管它并未出现在 《红楼梦》美食清单中,也不妨一起寻味!
早春一口鲜:薛宝钗愿花五百钱吃的油盐炒枸杞芽!早春,始于草木萌发,木遇春而旺,正是养肝的好时节。枸杞,春采叶,夏采花,秋采子,冬采根,古人也叫它“天精草”。
魂魄归郏县:漫长的北归之路上,苏轼与亲友的书信记录着他最后的心路历程,苏轼为何选择了郏县作为自己的长眠之地?这个决定,又夹杂着苏轼怎样的内心情感呢?
惊蛰时节 | 治未病,试试古方养肺雪梨羹惊蛰时节,民间素有“惊蛰吃梨”的习俗,祈求庄稼远"梨"虫害,茁壮成长。养肺雪梨羹,有助缓解阴虚肺热引起的咳嗽等不适…
这样做出来的鲫鱼豆腐汤奶白奶白的,真的太鲜美了,做法还超简单。
寻味红楼梦一秦可卿吃的山药枣泥糕外白内黑,寓意何在?如此一位精致饱满的可人儿,却被现实扎得千疮百孔。人性最特别的弱点就是太在意别人的看法。人生在世,难得糊涂!
高三那年,我给苏轼写了首歌…「填翻《烟雨流芳》」
望周知!艺术的创作并非易事——茅威涛·苏东坡
苏轼(五)一蓑烟雨任平生 苏轼大结局