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彝族人家招待贵客的硬菜——猪香肚
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猪香肚也叫胃包肉,为了储存猪肉,将猪肉装进猪肚子里,也是祖辈们的聪明智慧!一个猪肚能装30斤左右的猪肉,因为制作时间长,加上切开后就没有办法继续风干,所以也就成了招待贵客的一道硬菜
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