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里面有肉末,一口一个响,还配4种蘸料!杭州36道名菜之一的干炸响铃应该有这样的精致和仪式感,你吃到正宗的了吗?
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教大家做一道杭州饭店里几乎吃不到了的家常豆腐,最重要的是动作要快姿势要帅!
不会还有浙江人没有吃过干炸响铃吧
全国八大菜系浙菜系列——干炸响铃制作教程视频
1956年评定的杭州36道名菜之一,乾隆皇帝都爱吃的沙锅鱼头豆腐,今天我们来复刻
老杭州人都爱吃的一道传统菜——八宝酱丁,酱香浓郁十分下饭!
1956年评定的杭州36道名菜,有一道人人都爱吃的东坡肉!今天我们来复刻!
全国人民都爱吃的菜!食堂里点击率也很高——红烧大排!一学就会!
1956年评定的杭州36道名菜之一鱼头浓汤,今天我们来复刻!
在家自制响铃卷,没想到这这这这么简单!轻松实现响铃卷自由!
又是一道功夫菜!杭州36道名菜之一中连糟水都是自己亲手做的糟鸡你见过吗?咸鲜中透出酒意,糟香扑鼻!今天我们请来大师复刻!
大厨教你用100多元一斤的步鱼,烧一道春季杭州时令菜——春笋步鱼
复刻南宋《山家清供》里的春天时令菜,有杭州人这个季节必吃的菜心!
复刻1956年评定的杭州36道名菜之西湖醋鱼!今天我们复刻成功了吗?一起来看看!
耗时3天,完成1956年评定的杭州36道名菜中成本最高的一道菜——蜜汁火方,真正的美味需要耐心等待!
带着“杭州女明星”吃到了很“土”的正宗萧山土菜,老郑直接带盆炫饭!
酸菜鱼的鱼片想要又嫩又滑,只需要烫十秒就可以啦!跟着我爸老郑学起来吧~
号称“平地一声雷”的番虾锅巴,到底雷在哪里?来看看这道集声、色、趣、味于一体的名菜吧!
文火慢炖3个多小时的火踵神仙鸭!今天我们来复刻1956年评定的杭州36道名菜之一!
90年代风靡杭州的醉虾,跟着我爸老郑做,绝对可以还原当年的味道
河海“两鲜合一”,在这道杭州传统名菜蛤蜊汆鲫鱼中展现得淋漓尽致!
杭州最好吃的苍蝇馆子,藏得很深一般人找不到,5个家常菜150元
老郑小时候原来住在杭州城市C位!现在这儿开着一家烟火气十足的杭帮菜小店!
我爸老郑烧了一道滋味浓郁的春季时令菜,路过的食客们尝过以后赞不绝口!快快学起来!
还原经典杭帮菜味道!我爸老郑美食联盟,今起复刻1956年评定的杭州36道名菜!
杭州36道名菜之一的斩鱼圆就是清汤鱼圆吗?不不不!斩鱼圆相传在秦朝时期就有了!
回归!谁才是杭州炸猪排之王?限量的百元炸猪排vs十块出头的社区小店 | 日vs中vs韩 | 杭城美食大对决003 炸猪排篇
1956年评定的杭州36道名菜,其中有一道是来杭州必吃的龙井虾仁!今天我们来复刻~
1956年评定的杭州36道名菜之一油爆虾,今天我们来复刻!
问题来了,“火蒙”是啥意思?杭州36道名菜中的夏季时令菜火蒙鞭笋,取用火腿和鞭笋最精华部分,调味竟然只用盐!
源于宋代的杭帮名菜【西湖醋鱼】,嫩如蟹肉,味道一绝!
我爸老郑三分钟教你学会比饭店还好吃的爆炒腰花,不爱吃内脏的小郑都直呼美味!
1956年评定的杭州36道名菜之一红烧卷鸡,今天我们来复刻
怎么炖鱼肉不腥更入味?老厨教炖鱼妙招,做酱焖鲤鱼比红烧鱼更香
杭州36道名菜中的卤鸭,是杭州人夏天最爱吃的冷菜之一!做起来就这么简单,但用什么鸭很讲究!
用西湖里的荷叶做的荷叶粉蒸肉,荷香、米香、肉香,三香结合!来看看这道时令的杭州名菜吧~
1956年评定的杭州36道名菜,今天我们来复刻百鸟朝凤
杭州这家店饭点要排两个小时?!值得一吃吗?
杭州36道名菜之一生爆鳝片,隐藏着这样一个“灵魂”,看完我们的复刻,以后吃到这道菜,好不好,完全你说了算!
轮胎榜认可的“酸臭霉”味儿真的地道吗?
1956年评定的杭州36道名菜,其中有一道名叫西湖莼菜汤,你喝过吗?今天我们来复刻