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京东 11.11 红包
挑战手揉100款面包 | 03肉松面包(一次发酵)
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这次用的面团配方还是来自@为珊妮做面包 的基础圆面包 只是这次我整了个烫种试试。可能我的味感比较迟钝,没太吃出来区别。纯纯的瞎折腾 原配方: 高筋粉 110g / 低筋粉 15g / 糖 20g / 奶粉 5g / 干酵母 1.5g / 水 75g / 蛋液 17.5g / 盐 2g / 黄油 13.8g 做这个面包起因是跟我家大胖墩聊天的时候,说起我小时候吃的肉松面包是立起来的。结果我形容了半天他也不知道我说的站起来的肉松面包是啥样。为此我还特地去搜图,可是也没搜到,只好自己做了一个
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