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新鲜出炉的八珍炒糕晶莹似玛瑙!一口咬下去爽滑软嫩,带着海鲜的鲜美,清香可口~
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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外酥里嫩,味道清香而不甜腻!你爱不爱这流行于大街小巷的经典小吃——菜头粿~
皮香肉滑的豉油碌鸭,出锅香气扑鼻,软嫩入味实在太好吃了
在福建酒席上才能吃到的海发菜,今天煮个清凉的汤,鲜美好喝爽口
肉丸怎么蒸才能Q弹又鲜美?特色“手工蒸肉丸”,冷吃热吃都美味!
没胃口的时候就在家做一份酸汤鱼片~鱼片鲜嫩爽滑、汤汁酸辣开胃,一口唤醒味蕾!
一条萝卜可以变成两倍长哦!没胃口的时候来一份蓑衣萝卜,爽口又解腻~
爱吃肉也爱喝汤,怎么两全其美呢?香味浓郁的鳗鱼配上肥而不腻的猪脚,没尝过真的亏了!
炸醋肉不同于普通的小酥肉哦~它的特色就在于腌制时添加的陈醋!出锅后外酥里嫩还带着淡淡的醋香~
鲜香的牛腩搭配清甜的萝卜~这道清炖牛腩汤我是一滴都不会剩下的!
一碗润燥汤,火平燥气消!这时候就很需要炖这道乌鸡瘦肉西洋参汤来润一润啦~
冬季的白萝卜最是鲜嫩多汁!用它做一道鲜美又简单的白虾烧萝卜丝再好不过啦~
猪肉买回来,别再炒菜啦!做一道鲜嫩多汁、香味浓郁,小朋友们最爱的香煎猪排吧~
配料丰富、汤底鲜美,海鲜烫嘴豆腐是经典中的经典!今天用这个季节最好的蛏来“老菜新做”~
鲜美的汤底和滑嫩的炝肉一块接着一块溜进嘴里~在你心里最能代表莆田的小吃是它吗?
茄汁酸甜开胃,鸡蛋鲜嫩吸汁!还有什么比这一份番茄焖蛋更下饭的吗?
老虎菜名字挺吓人,各种菜一拌,口味火爆,浑身冒汗
海鲜煎饼的“灵魂”就是口感丰富、又香又酥!跟着我一起找到制作海鲜煎饼的秘诀吧~
一口肥瘦相间、肉香四溢的红烧肉、一口米饭配合着下肚,这种感觉简直不要太上瘾!幸福感油然而生~
八种食材,只做一道海鲜炒兴化粉!刚出锅的兴化粉散发着热气,干香中还带着一点油润~
又脆又香的蒜香肋排谁不爱呢?今天就把成功的秘诀——腌制配方,分享给你!
放心做,这道沙茶牛肉煲一定让你被追着夸!咸香微甜的沙茶酱让牛肉吃起来更滑嫩鲜美了~
蒜泥茄子怎么做,大厨教你一招,爽口开胃,蒜香浓郁
步入秋天都喜欢喝清爽的汤,那就分享一道萝卜海蚌汤~肉质饱满的大海蚌这样做就是最美味的!
红鲟蟹膏丰满,蟹肉鲜美~福州的宴席上要是没有荷香红鲟饭,就会让人觉得好像少了点什么!
用这个做法制作的香酥五花肉焦香酥脆,简直就是下酒神器!保证你吃一口就忘不了~
这个做法的海鲜一口酥居然比管爷做的还好吃?!墨鱼滑Q弹、紫菜酥香,一口一个完全停不下来!
家里有不爱吃鱼的小朋友可以试试酸甜开胃的番茄鱼头煲哦~汤鲜味美,还能拿来蘸油条吃!
你最喜欢三角贝什么样的吃法?试试葱香四溢、鲜嫩可口的葱油醉三角贝吧~
蛋白质和脂肪的完美碰撞!光吃过猪油渣可不行,猪油粕的美味你也不能错过~
口感嫩滑的日本豆腐其实是用鸡蛋制作的!煎至外酥里嫩后再裹上红烧酱汁也是一道下饭神器哦~
肉质鲜嫩、肥美多汁、葱香十足!黄瓜鱼的做法多种多样,还是这种做法最深得人心~
葱香味十足~午餐肉还能这样吃?做成表皮酥脆掉渣的葱肉煎饼也很不错哦!
酸甜可口、酱汁浓郁,隔壁小孩都馋哭了!糖醋排骨是不论大人还是小朋友都爱的一道菜哦~
不得不说酱油嫩鸡简直是懒人福音呀!腌制完后放进高压锅就可以坐在桌前等待开动了~
朴实的鸡蛋加上浓郁的茶叶香味还不够哦~揭秘西湖宾馆的茶叶蛋到底加了什么秘方!
年糕在福州被叫做“白粿”,搭配上本地人才知道的灵魂糖酒调味!值得你尝试一下哦~
干煎鸡真的比以往烧或焖的做法更香?学会这个做法你也一定可以成功哦!
“虾酥”是福州著名的传统风味小吃之一!也是在外飘泊的游子最思念的一口家乡味~
这个季节的蛏子太肥美了,做个丝瓜滑蛏汤,夏天必喝的鲜美汤品!
由白芋头、肥肉、红薯粉、红糖等制成的肉丸~但吃起来其实带点甜哦!