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京东 11.11 红包
福建大叔自创盐鸡做法30多年,靠手艺上央视,高峰日做600多只,他说做盐鸡他是首创!
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据说到平和必吃宝丰的盐鸡和南胜的咸水鸭,盐鸡在宝丰大桥头2排有大大小小2、30家,陈文泉经营的宝丰第一家正宗盐鸡据说是最早的一家。 盐鸡的鸡选用山上半散养的走地鸡制作,调味只有粗盐,没有其他添加,以吃鸡的原汁鲜味为主。鸡整齐竖直地塞入高压锅,用高压锅焖煮40分钟即可出锅。 焖熟的盐鸡鸡皮微黄,推荐先手撕再吃,皮脆Q弹,肉嫩又鲜,有淡淡的咸香味。 如果单吃鸡是会偏咸口的,如果当作下饭菜,我觉得刚刚好。 店名:漳州平和宝丰大桥头 宝丰第一家正宗盐鸡
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福建传承了300多年的小吃,小哥高峰一天要做6000个,外皮甜Q内馅咸香。
福建五星酒店总厨自创沙茶鱼做法创业,现熬沙茶和鱼汤,1份卖58,高峰1天做200份卖10000块。
福建阿姨做了40年的甜品,亲自出海采草熬制,从开始1天卖几十到现在7、800一天。
福建传承上百年的做饼家族,大叔做了40年,高峰日用500斤绿豆做10000多个饼。
福建老伯做了40多年的特色小吃,20多斤重的铁锅每天要提上提下2、300次,坚持传统做法不改变。
福建90后2胎宝妈自学用青草做甜品创业,被客人追着买,日做300个不够卖。
福建泉州古早味水煎包,60多岁的老师傅纯手工日做500个,据说半数泉州人都吃过!
福建阿姨每年包肉粽送朋友,朋友直夸好吃,现在开店一天要包6、700个。
福建漳州大叔用竹筒烧饭烧菜烧汤,1天用300多节竹筒,客人专程开车200多公里去吃!
福建大叔做本地特色小吃,3代人传承100多年的手艺,1个只卖1块,高峰一天要做5000个。
福建莆田农村特色年糕,98年小哥传承3代手艺制作,1天要做200斤。
福建厦门特色炸面包,大叔在市场开店50年,现日炸5000个寄到各地。
福建大叔用祖传5代手艺做“福建会繁殖的线面”,老工匠手工1天只能做70多斤,拉完1根有1000米长,比头发丝还细。
福建阿姨手工做了20多年的印尼特色糕点,高峰一天要做24小时1、200个。
福建阿姨在偏僻农村用大米蒸糕点40年,1个1.5,日做1000多个,连外地客人都跑到村里买。
福建大叔用现抓螃蟹煮大锅饭,1人38不限吃,配自制青椒酱超香,一锅米饭卖2000多,高峰1天煮20多锅!
福建大叔15岁继承家族手艺,1天手工切300多斤鱼肉,坚持了60多年,佩服!
福建大叔祖传3代的手艺做糕点,每天要做1000多个,坚持每道工序都手工现做!
福建小哥用生芋头做家乡小吃,传承了300多年,高峰一天要做6000个。
福建漳州柴火麦芽糖,1锅要熬8小时,配料就小麦和糯米,80后宝妈日煮300斤不够卖。
福建大叔传承祖辈5代的手艺,每天手工制作贡糖,一块拳头大小的糖皮就要手工捶打200多下。
福建宝妈不甘于全职带娃,摆摊创业做糯叽叽甜品,现在日做200多个,全靠手工。
福建闽南传统姜粿,80后姐姐传承奶奶手艺做了10多年,现日做300斤不够卖,她说:好吃就是注重选材和细节!
浙江80后小哥在福建泉州烤家乡特色烧饼,1个6块比脸大,高峰日卖上千个!
福建小哥传承母亲34年手艺做鸭子,只加盐调味,高峰一天做了200只,最远送到了新疆。
福建莆田大锅焖豆腐,农村流水席式的餐厅,1锅做20桌的量,满满烟火气。
福建泉州海鲜肠粉,1份45,加4种鲜活小海鲜,堪比海鲜大餐!
福建大叔用南瓜做经典小吃,1个2块只做80个一天,1斤南瓜1斤糯米配方全公开。
福建农村单菜金100多万的宴席吃啥?16道菜10道海鲜,帝王蟹大澳龙东星斑,真的太震撼了!
泉州大叔用糯米和芋头做三国时期传统小吃,高峰日做20000斤不够卖。
福建莆田清水煮羊肉,不加调味小火慢焖,1斤卖130,1天做8头羊卖1万5
福建闽南菜包粿,用萝卜丝和土猪肉炒馅,1锅100斤,大叔高峰日炒17锅不够卖,直言累趴了!
福建传承2代人做了80年的古早味甜品,加了肥肉吃起来却不腻,你们见过嘛?
14岁父亲去世后就开始接班宰羊卖羊,19岁自己开了羊肉馆,口味自己不断学习改良,从开始的无人问津到现在的冬至日卖30多只羊,努力的人运气都不会太差。
福建夫妻负债做炸物小摊创业20年,如今日炸2、300斤翻身,他说做生意一定要坚持真材实料。
福建农村大叔做古早味香肠,1斤卖18,1天纯手工只能做30多斤。
福建小镇的特色小吃,用萝卜丝+土猪肉制作,农村大姐高峰日炒15大锅包10000多个。
福建晋江老面肉包,内馅爆汁外皮劲道,1个1块5,小店高峰日做3000个。
福建大姐传承公公51年的手艺,一天要做几百碗面汤,年赚几十万。
福建漳州传统大肉饼,用鲜肉古法制作酥香软糯,70岁老伯高峰日做6000个!