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酸辣鲜美!这个葱葱鲫鱼真的巨巨巨好吃!夏天一定要试试
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食材: 鲫鱼,小葱,泡椒,子姜 - 做法: 1⃣️鲫鱼清洗干净,注意鱼腹的黑膜洗掉,两面切花刀,加葱姜料酒半勺盐涂抹均匀腌制15分钟 2⃣️切蒜末,姜丝,泡椒切小段,准备点子姜切子姜丝,小葱一大把切小段,小米辣剁碎 3⃣️起锅热油,放入一勺盐,放入鲫鱼煎至两面微焦盛出备用,锅里放入泡椒,姜蒜末炒香,放入一勺豆瓣酱炒出红油,煮开后加两勺生抽,半勺鸡精,半勺盐混合调味,放入鲫鱼中火煮3-5分钟入味,捞出鲫鱼 4⃣️剩下的汤里放入小米辣,葱段,子姜丝翻炒片刻,淋入半碗水淀粉把汤汁翻炒浓稠,淋在鲫鱼上
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