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一年一次的年猪饭,是个重要的日子,总是选在家人都归来时【滇西小哥】
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进入冬月,村子里开始陆续杀年猪了,我们都把年猪饭当成一个重要的日子,在家的人用一年甚至更久的时间来喂养一头年猪,往往也要在外打工和读书的家人都回来了,再选择一天好日子,会提前通知亲戚朋友到家里帮忙和吃年猪饭!杀猪当天我们把猪身上最好的部分拿出来招待客人,施甸的年猪饭,必不可少的三道菜便是,酸腌菜拌生肉,凉拌火烧皮,白片肉蘸酸猪血。用老人话说,吃了这一年一次的生肉,这年猪饭才算完整! BGM:欢快的轻音乐
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冬至快到了,家人围坐在小火炉旁,吃羊肉,喝一碗热腾腾的羊肉汤
杀年猪后一周,装的香肠可以吃了,加了葱姜的香肠你吃过吗?
一锅野生菌煮出云南人一夏的期待【滇西小哥】
找了3天才采到的七彩斑斓的野生菌子,做成杂菌火锅!你想尝尝吗?
和爷爷收完豆子,磨了些做爷爷喜欢的 红糖甜豆腐花,一家人吃的很满足【滇西小哥】
大鱼大肉(五)又一年杀猪饭,吃的是丰收是团圆,是年关将至的烟火味!【滇西小哥】
冬月,一定要吃一顿年猪饭才算完整
大鱼大肉(三)——又是一年杀猪饭【滇西小哥】
年猪饭下集来啦,吃完这顿饭,这个年才算真正过完【滇西小哥】
很多时候,吃一道菜就会想起一个人,外婆教会我做魔芋豆腐,用一个魔芋做出一大盆魔芋豆腐
做一桌绿叶宴,把春天吃到肚子里。【滇西小哥】
弟弟将鱼笼放藕田里,一天后捕到几条藕田鱼,加酸木瓜做成了云南特有的酸辣鱼【滇西小哥】
在小山村一切如故,和往年一样吃年夜饭,同时希望大家都平安
云南一道有柠檬香气的傣味菜:香茅草烤鱼
腌制了9个月的豆腐乳,用它拌沙拉,蒸扣肉,炖猪蹄,味道极好
外婆的爱——给我养了一头400多斤的年猪【滇西小哥】
冬日里的一锅暖腊汤——丽江腊排骨【滇西小哥】
撒撇(sā piě),一道吃一次就终生难忘的云南“黑暗料理”
云南年猪“七十二变”,祖辈没有冰箱也有这么多猪肉吃法【滇西小哥】
最全的云南年猪腌腊,11个部位的24种储存方法【滇西小哥】
做一道云南白族特色菜:凉拌吹猪肝,你们吃过吗?
云南老火腿煮红豆,再配上玉米面果儿饭,总能多吃两碗【滇西小哥】
洋芋——云南人的本命食材,能打败洋芋的只有洋芋!【滇西小哥】
花期有食(一)澜沧三月赏白花,做个“白花宴”
来我家吃饭吧,不就添双筷子的事么!【滇西小哥】
【滇西小哥】爬到半山腰,只为挖一些又糯又甜的红薯
用烤全羊结束这个年
【藠头渣】承载着云南人味蕾记忆的一道菜
名叫猪肝鲊,却一片肝都没有,红润鲜辣超下饭!【滇西小哥】
猪肚鸡米线——辛苦劳作后的冬日暖煮【滇西小哥】
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外婆说:日子太苦了,就吃点糖!【滇西小哥】
【滇西小哥】有多久没有下河捉鱼了,3月阳光正好,下河捉鱼
彝族人家招待贵客的硬菜——猪香肚
爬树摘了一些酸角,做弟弟爱吃的酸角糕!
生芒果可以做菜,腌生芒果,炒脆肚都值得尝尝
云南十八怪,米饭粑粑叫饵块
云南传统小吃烟是这样做的
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【滇西vlog】好久不见的vlog——改造后的老家小院【滇西小哥】