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低卡烘焙|无糖|【夏巴塔】免揉!简单操作 经典拖鞋面包 外硬内糯 麦香味浓郁
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很经典的意式拖鞋面包,用料简单,高含水量赋予面包体外硬内糯的口感,搭配奶酪或肉酱秒变brunch! 配方简单,操作简单,免揉,宝子们快跟着我一起学起来吧~ 波兰种:高筋面粉90g、水90g、酵母1g;主面团:高筋面粉100g、全麦面粉80g、水160g、海盐4g、酵母2g、玉米油5g
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