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京东 11.11 红包
曹格格逛山东济南排名第二著名泉水黑虎泉吃传统鲁菜系名菜把子肉早在清朝时期鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉加以酱油炖煮而成的把子肉其味入口即化肥而不腻
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把子肉是济南传统鲁菜,早在清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。 “把子肉”的来历,据说与古时的公祭有关。说是古人公祭之后,要把祭祀用的肉切成长方块分给参祭众人,由于这种长方肉块分割时必须扎缚上青蒲草或马蔺草,形成“扎把”的形式,故称“把子肉”。参祭的人把这些肉拿回家用酱炖着吃,渐渐就有了把子肉这种特定的美味吃食。以上内容搜集于网络侵犯必删。
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