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京东 11.11 红包
越式套餐:青木瓜沙拉,香茅烤鸡肉串,椰香烤虾串,红豆椰奶芒果甜品
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越南菜料理最常见就是以米饭,米粉和猪、牛、鸡、虾等肉类的组合, 搭配鱼露酸甜汁、花生酱与新鲜蔬菜,吃起来层次丰富又清爽。 你一定会不知不觉地吃到很多新鲜蔬菜。 注意事项: 1.越式的青木瓜沙拉和泰式的很相似,你也可以加些烤香的虾仁或干虾。如果你买到的青木瓜有苦味,说明太生了,可多加些糖。以后买回来的青木瓜可多放几天后吃。 2.如果你不喜欢烤,可以放平锅里煎,一样很美味。 2.为防止竹签在烧烤过程中着火,放入水中浸泡2小时。 3.红豆200克,水 1500ml ,冰片糖 35克,冰糖 30克,红豆只需要煮开花即可。 煮红豆做法的视频参考此视频:https://www.bilibili.com/video/BV1u5411f7rK/?spm_id_from=333.999.0.0&vd_source=8c9308ea931ec71eb98aaa3812268b8c 4, 越南鱼露酸甜汁和花生酱做法视频:https://www.bilibili.com/video/BV1Mr4y1673b/?spm_id_from=333.999.0.0&vd_source=8c9308ea931ec71eb98aaa3812268b8c 喜欢越式春卷的朋友,请看此视频:https://www.bilibili.com/video/BV1x3411j7ZT/?spm_id_from=333.999.0.0&vd_source=8c9308ea931ec71eb98aaa3812268b8c 4个人的分量 / For 4 people: 食材 / Ingredients 越式青木瓜沙拉 Vietnamese green papaya salad: 1个青木瓜切丝 250克 / 1 Green papaya shredded (250g) 半个红洋葱切丝 30克 / Half a red onion chopped 30g 1条红萝卜切丝 55克 / 1 Carrot shredded (55g) 10个樱桃番茄 / 10 Cherry tomatos 1条黄瓜切丝 90克 / 1 Cucumber shredded (90g) 盐 1/2茶匙 / Salt 1/2Tsp 4个蒜头切粒 10克 / 4 Cloves of garlic, diced (10g) 1个指天椒切粒 / 1 Thai chili pepper, diced 薄荷叶 3克 / Mint leaves 3g 泰罗勒(九层塔) / Thai basil 1个青柠檬榨汁 1汤匙 / Lemon juice 1Tbsp 鱼露 1汤匙 / Fish sauce 1Tbsp 椰子糖(或红糖) 1汤匙 / Coconut sugar 1Tbsp 腌制鸡腿肉粒 Marinated chicken legs: 鸡腿肉切粒 600克 / Diced chicken legs 600g 香茅 2根 / 2 Lemongrass 姜粒 1汤匙 / Diced ginger 1Tbsp 蒜粒 2汤匙/ Diced garlic cloves 2Tbsp 鱼露 1汤匙 / Fish sauce 1Tbsp 米酒 1汤匙 / Rice wine 1Tbsp 椰子糖(或红糖) 1汤匙 / Coconut sugar 1Tbsp 生抽 1汤匙 / Light soy sauce 1Tbsp 老抽 1/3汤匙 / Dark soy sauce 1/3Tbsp 蚝油 1汤匙 / Oyster sauce 1Tbsp 生粉(玉米淀粉) 1汤匙 / Cornstarch 1Tbsp 麻油 1汤匙 / Sesame oil 1Tbsp 腌制虾仁 Marinated shrimps: 虾仁 250克 / Shrimps 250克 香茅生姜蒜泥 1汤匙 / Lemongrass and ginger, garlic paste 1Tbsp 米酒 1/2汤匙 / Rice wine 1/2Tbsp 生抽 1/3汤匙 / Light soy sauce 1/3Tbsp 鱼露 1/2汤匙 / Fish sauce 1/2Tbsp 生粉(玉米淀粉) 1/2汤匙 / Cornstarch 1/2Tbsp p 椰浆 2汤匙/ Coconut cream 2Tbsp Music by Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com
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