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做面疙瘩不放水,做出来小而均匀又劲道,这样做出好喝的疙瘩汤!
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做疙瘩汤我之前也苦恼过,我妈教我水龙头开小小的、细细的,然后碗里放面粉少量分次加水进去,然而按照我妈教我的方法,我还是做出大小不等的疙瘩,大的大,小的小,非常苦恼。然后我问我妈我怎么做的疙瘩不够小呢,我爸说你别问你妈了,你妈做的也是大的大,小的小!哦,我明白了,看来我妈也不会呀哈哈! 后来无意间看到一个疙瘩汤底下的评论,有个人说做疙瘩汤应该用蛋清,后来我就试了一下,果真蛋清好用啊,加蛋清做……
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