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【传世继刘香牛肉汤总店】最新视频已上线,快来围观!
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喝汤,已经成为洛阳人挥之不去的饮食习惯。喝汤不但是洛阳人生活中的享受,还寄托着外地游子浓郁的乡情。
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洛阳牛肉汤讲究“原汁原汤”,在炖煮过程中,不但要将牛肉炖至熟透,还要保留牛肉汤的原汁原味。
洛阳牛肉汤可谓是历史悠久、源远流长。早在春秋时期,洛阳便开始了牛肉汤的制作。经过千百年的发展和演变,洛阳牛肉汤逐渐形成了独具地方特色的美食
一碗热腾腾的牛肉汤,可以驱赶所有的寒意与疲惫
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今年是洛阳第41届牡丹文化节,目前王城公园牡丹花开的比较多。看完牡丹花的你,别忘了品尝洛阳地方特色美食牛肉汤
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洛阳老话说,早晨一碗汤,神仙都不当。洛阳人喝牛肉汤、羊肉汤,就是从早上开始的
在洛阳喝汤,馍的种类也挺丰富,锅盔、油旋、饼丝、方便面,想泡啥就泡啥,无需按部就班,不用循规蹈矩,合自己口味就好
煮牛肉汤要熬出骨髓油,那必须要先将牛棒骨敲开,然后才可以下锅熬汤
每一碗牛肉汤,都充满了洛阳人民匠心独具的智慧和情感
说起洛阳汤不要说喝了,仅仅让你闻闻,就会谗得你馋涎欲滴欲罢不能
打回家喝的牛肉汤,可以吃泡馍、可以下烩面、还可以用牛肉汤打底做火锅
有人说喝牛肉汤泡饼丝是入门级汤客,老喝家吃油旋烧饼,段位高的泡锅盔。但是我认为,不管是饼丝方便面、还是烧饼锅盔,合自己口味就好,不用按部就班,无需循规蹈矩
喝不勾面的牛肉汤,可以感受到食材的原汁原味。
每天用一桶新鲜牛棒骨熬汤,这样的牛肉汤你喝过秒?
清汤,它不仅仅是一碗汤,更是对食材本味的极致追求和体现。清汤的清澈透明,如同山涧中的清泉,纯净而自然
洛阳有近千家牛肉汤馆,很多洛阳人的一天,都是从一碗汤开始的
有的汤馆是用小锅单独煮面,有的汤馆是将方便面丢进大汤锅里煮,而咱家是先用小盆将方便面泡一会儿然后盛汤,这样虽然多用一碗牛肉汤,但是不会让一块方便面毁掉一大锅汤
牛肉汤煮好后,从牛棒骨上剔下来的牛肉和牛筋,就是喝汤人喜欢吃的剔骨肉
若问古今兴废事,请君只看洛阳城。十三朝古都的更迭和洛阳人对生活的态度,都在这一碗香喷喷的牛肉汤里
牛肉汤好喝不好喝,多下骨头的多少,也是因素之一
有人说,辣椒是牛肉汤的灵魂之一,喝牛肉汤放辣椒的食客十有八九
四月来洛阳看牡丹的你,别忘了喝牛肉汤
勾面是洛阳牛肉汤的一道工序,咱家是不勾面的清汤
洛阳不但有“海内外三大关庙”独称“林”的关林,还有令人魂牵梦绕的牛肉汤。无论是贩夫走卒,还是王孙公子,一碗汤一份馍喝的如痴如醉。正所谓:清晨一碗汤,神仙都不当
牛肉汤好不好喝,下骨头的多少,也是因素之一
勾面是洛阳玉磨汤的一道工序,咱家是清汤不勾面
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洛阳的汤馆多的数不清,只要味道好,哪怕是深巷角院,也不愁没人来
在洛阳喝汤,不分贵贱贫富,大家一样排队、一样喝汤、一样大口吃肉,一起笑谈汤的故事
七点喝汤原汁原味、八点喝油靠油出味、九点喝水清汤寡水的时代已经过去,现在都是大锅熬汤、小锅盛,一天只煮一锅汤
洛阳有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤,每一种汤都透出浓浓的洛阳街坊气息
牛肉汤,又名“牛肉羹”,是洛阳地方特色美食。选用上等黄牛肉,经过精心炖煮,使得汤汁鲜美,肉质香烂。浓郁的牛肉香味,让人垂涎三尺
大锅熬汤,小锅盛汤,一天只煮一锅汤
在洛阳喝牛肉汤,你喜不喜欢泡方便面?
洛阳每条大街小巷都有牛肉汤的影子,今天早上你喝汤秒?
纹理清晰的牛腱花、肥瘦相间的牛肋条,我在传世刘香等你,等你来“喝汤、吃肉”
拿锅端汤回家喝,这是在洛阳各个汤馆经常可以见到的情景
在洛阳喝牛肉汤,你吃到的剔骨肉,就是这种煮牛肉汤的骨头上剔下来的
清晨一碗牛肉汤,给个神仙都不当,今天早上你喝汤秒?